主料：
胡蘿蔔(一小節)、芹菜(適量)、紫菜(適量)、大米(兩把)
鹽(適量)、雞精(適量)、清水(適量)
1.胡蘿蔔一小節， 芹菜適量， 紫菜適量， 大米兩把。
2.大米洗淨， 放適量清水煲成粥。
3.胡蘿蔔切片， 芹菜切小粒， 紫菜撕成細條。
4.大米煲成粘稠的粥。
5.下入胡蘿蔔， 煮五分鐘
6.再下入芹菜粒和紫菜絲
7.繼續煮五分鐘
8.加適量鹽和雞精， 攪拌均勻， 燜十分鐘即可食用。
紫菜的營養價值
1.營養豐富， 含碘量很高， 可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結功能， 對其他鬱結積塊也有用途。
2.富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶， 治療婦幼貧血， 促進骨骼， 牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇， 可作為治療水腫的輔助食品。
3.紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能， 可促進淋巴細胞轉化，
4.紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%， 有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
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