1.利尿功效
在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下, 增加腎臟的血流量, 提高腎小球過濾率, 擴張腎微血管, 並抑制腎小管對水的再吸收,
2.消炎殺菌功效
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果, 再經由實驗發現, 兒茶素類能與單細胞的細菌結合, 使蛋白質凝固沉澱, 藉此抑制和消滅病原菌。 所以細菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益, 民間也常用濃茶塗傷口、褥瘡和香港腳。
3.解毒功效
據實驗證明, 紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼, 並沉澱分解, 這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言, 是一項福音。
4.生津清熱功效
夏天飲紅茶能止渴消暑, 是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應,
5.提神消疲功效
經由醫學實驗發現, 紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞, 促成提神、思考力集中, 進而使思維反應更形敏銳, 記憶力增強; 它也對血管系統和心臟具興奮作用, 強化心搏, 從而加快血液迴圈以利新陳代謝, 同時又促進發汗和利尿, 由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其他體內老廢物質, 達到消除疲勞的效果。
此外, 喝紅茶除上具有以上五種保健功效外, 還具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等功效。