盤點8大逛超市的誤區

1.買油就選大桶的。

由於很多商家推行“買得越多越便宜”的促銷手段， 很多人買的油幾乎都是10斤左右的大桶裝。 “如果家裡成員多，

用油比較快， 2~3個月能夠吃完一桶， 就可以考慮購買大桶裝”。 但現在多數家庭人口少， 又常在外面吃， 打開的油通常會放置很久。 油並不是耐儲存食品， 很容易氧化變質， 過了3個月， 營養成分被破壞， 品質會慢慢下降。 因此， 最好選擇容量少的小桶食用油。

2.進門先逛冷藏區。

很多超市一進門就是冷藏區， 導致很多人先買速凍食品、優酪乳和鮮肉等需要低溫儲藏的食品。 其實這樣做是不可取的， 速凍食品離開冰櫃， 環境溫度不穩定， 雖然拿回家還沒有完全融化， 但再重新凍上已經影響了產品的保質期。 因此， 這些產品要最後拿， 等其他東西都買好了， 出超市前再逛冷藏區。

3.喜歡晚上逛超市。

不少人都會選擇時間較充裕的晚上來購物，

但有關調查顯示， 早上8∶00~9∶00， 超市里的人流量最小， 蔬菜、鮮肉類以及海鮮產品是最新鮮的， 晚上20∶00以後超市人最多， 很多食品都不新鮮了， 開始打折促銷。 散裝的新鮮肉食都是早上上架， 蔬菜也是早上最新鮮， 此時購買這兩種食品性價比最高。 對於超市晚上的打折促銷活動， 天上不會掉餡餅， 對於食品而言， 只要是打折促銷的都很可能不新鮮， 尤其是熟肉和豆製品， 一定要慎重購買。

4.餓著肚子去購物。

生活中你有沒有這樣的感覺， 餓著肚子時看著滿貨架可以飽腹的食品就想往購物車裡放， 特別是巧克力、薯片、奶油蛋糕等顯得格外誘人。 被禁食5小時的參試者去超市購物， 選擇的食品一般熱量很高， 而吃過東西的參試者購買的食物熱量就相對小很多。

因此， 饑餓時去購物的人往往更容易購買高熱量的不健康食物。 不是很餓的時候去逛超市才是合理的時間， 有利於理性購物。

5.買肉只看“賣相”。

很多超市的食品區會用燈光以“色”誘人， 比如肉類專櫃的上方會安裝粉紅色燈， 讓鮮肉看起來更加紅嫩新鮮。 可以從櫃檯裡拿出一塊肉在沒有照射燈的地方看一看實際顏色。 而且， 買肉要去大超市， 找可以信賴的大廠家， 因為鮮肉對冷藏條件要求高。 另外， 相比生食來說， 熟食的問題可能更大， 顏色鮮豔的熟肉還可能有亞硝酸鹽超標的問題。

6.速凍食品直接選上面的。

很多人到冷櫃選商品， 往往看好牌子拿了就走， 冷櫃選貨要記住“好貨沉底”的原則。

她解釋說， “因為超市的冰櫃常常被打開， 接觸到空氣的部分溫度較高， 會影響產品的品質”。 挑選的時候不要翻來翻去， 而要直接去拿比較靠下的產品， 因為冰櫃底部的溫度比較穩定。 此外， 有些商家還可能把不太新鮮的食品擺在顧客容易拿到的地方， 最實用的對策就是仔細看清產品的生產日期， 不要大意。

7.米麵挑選散裝的。

散裝米麵因為可以自己挑選、稱量， 好多人都喜歡買。 但研究發現， 穀物中含有大量維生素B2， 光線和氧氣對它們的破壞較大;胚芽米受到日光、紫外線影響， 容易導致維生素E氧化;麵粉中的葉酸也對光線和氧氣敏感。 所以， 超市里將米麵攤開來售賣、讓其長時間暴露在空氣中的做法並不科學。

散裝食品除了有氧化、細菌滋生的可能， 還沒有標明保質期。 因此， 從食品安全角度考慮， 最好選擇真空包裝產品。

8.喜歡買一送一、特價商品。

出於追求價廉物美的消費心理， 超市里各種打折促銷商品總會令人心動。 但現在很多超市買一贈一等促銷其實都有貓膩， 比如將快過期的牛奶與正品捆綁銷售， 消費者往往忽略它的生產日期， 導致第一箱還沒喝完， 第二箱已經過期了。 而且， 不少標榜特價的商品其實並不便宜， 如一袋零售價3.3元的餅乾， 3連包銷售時標明特價10元。 對此， 購物時別著急因打折和贈品而心動， 因為很多食品打折時其營養價值也已經打了折扣， 一些產品也常在快過期時才贈送， 舊的搭著新的賣。 建議消費者購物時把注意力放在真正想購買的東西上，不被商家的促銷手段忽悠。

建議消費者購物時把注意力放在真正想購買的東西上，不被商家的促銷手段忽悠。