苦瓜
中醫認為， 苦瓜味甘性平， 解毒排毒、養顏美容， 可除邪熱， 清除體內的有害物質， 解勞乏，
苦瓜雖苦， 但降火排毒功效卻十分顯著。 炒菜時， 先將蒜片爆香， 再加入苦瓜， 要大火快速翻炒， 方可炒的香脆， 加少量醋和醬油、鹽等， 二十分鐘出鍋即可， 可適量加火腿等， 吃起來不會覺得太苦。 另外， 苦瓜還有抗癌功效， 可增強自身免疫能力。
黃瓜
黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養顏、生津止渴功效， 黃瓜酸能促進人體的新陳代謝， 排出毒素。 對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。 有助於緩解夏季口渴、痰多能症狀。 黃瓜生食或炒都可。
木耳
木耳亦有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。 木耳含有一種膠質可以吸附灰塵雜物， 幫助排除廢物， 排毒清胃。
海帶
海帶味鹹， 性寒， 具有消痰平喘、排毒通便的功效。
胡蘿蔔
胡蘿蔔味甘， 性涼， 又富含各種維生素， 有養血排毒、健脾和胃的功效， 加速體內汞離子的排出。
降火的食療推薦：
菊槐綠茶飲
原料：菊花3克、槐花3克、綠茶3克。
用法：將以上3味藥物放入杯中， 以沸水沖泡5分鐘， 每日可當茶水飲用數次。
功效：平肝潛陽， 清熱明目。
蜂房玄參湯
原料：玄參9克、蜂房9克、骨碎補9克。
用法：將以上3味藥物用水煎服， 每日1劑。
功效：治療牙齦膿腫， 流膿。
生地防風湯
原料：生地30克、防風15克、白芷9克。
用法：將以上3味藥物用水煎服， 每日1劑。
功效：止痛， 主要用於治療牙痛。
