立秋養生吃什麼好 五款食譜補水潤燥

立秋飲食要注意滋陰潤燥， 緩解乾燥氣候對身體的傷害， 下面小編就給大家推薦幾款立秋養生食譜，

補充水分， 滋陰潤燥， 一起來看看。

一、薑爆鴨

配料：鴨半片， 薑， 青椒， 蔥蒜， 豆豉， 辣椒醬， 甜麵醬

做法：鴨子剁塊， 薑一小塊拍破， 另外的全部切絲， 青椒切絲;油熱後下蔥薑蒜炸香後放鴨子幹爆， 直到把鴨子爆的幹幹的才可以;油8成熱， 放豆豉， 辣醬， 甜麵醬炒香後放薑絲煸一會， 最後放爆好的鴨子， 白糖， 和青椒翻炒幾下即可。

功效：滋陰， 補虛， 養胃， 利水。

食用;適宜糖尿病患者食用;適宜肝硬化腹水者食用;適宜肺結核患者食用;適宜慢性腎炎浮腫者食用。

二、五彩蜜珠果

配抖：蘋果1個， 梨1個， 鳳梨半個。 楊梅10粒， 荸薺l0粒， 檸檬1個， 白糖適量。

做法：蘋果、鴨梨、鳳梨洗淨去皮， 分別用圓珠勺挖成圓珠， 荸薺洗淨去皮， 楊梅洗淨待用。 將白糖加入50毫升清水中，

置於鍋內燒熱溶解。 冷卻後加入檸檬汁， 把五種水果擺成喜歡的圖案， 食用時將糖汁倒入水果之上， 即可。

功效：生津止渴， 和胃消食。

三、糖醋小排骨

配料：小排骨、澱粉、青紅椒、薑、雞蛋

做法：打散的雞蛋液加入適量鹽， 雞精， 和一點米酒拌勻， 再加入排骨中拌勻， 醃10分鐘入味。 把醃好的排骨均勻沾上澱粉， 並用手捏緊防止脫落。 小火慢炸排骨至表面金黃， 全熟時撈出。

另起鍋， 放少量油， 放入薑片， 青紅椒略炒。 把已經炸熟的排骨回鍋快速翻炒一下， 炒勻即可關火。

功效：豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜于氣血不足， 陰虛納差者。

四、醋椒魚

配料：黃魚l條， 香萊、蔥、薑、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。

做法：黃魚洗淨後剞成花刀紋備用，

蔥、薑洗淨切絲。 油鍋燒熱， 魚下鍋兩面煎至見黃， 撈出淋幹油：鍋內放少量油， 熱後， 將胡椒粉、薑絲入鍋略加煸炒， 隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚。 燒至魚熟， 撈起放入深盤內， 散上蔥絲、香菜;鍋內湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內即可。

五、薑汁牛肉

主治：病後脾胃虛弱， 神疲乏力大便溏泄， 久瀉脫肛以及體虛浮腫（營養性浮腫）等。

配方：老薑數塊， 鮮牛肉100-150克。 用法：老薑榨汁， 鮮牛肉100~150克切碎， 剁鹹肉泥狀， 加入30~40滴薑汁， 再放些醬油、花生油拌勻。

待燜米飯時， 將薑汁肉倒入飯內蒸熟（約15分鐘）即可食用。