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如何挑選蛇果

蛇果的選購技巧

蛇果是美國加州出產的一種蘋果, 英文叫做Reddeliciousapple(可口的紅蘋果), 與蛇一點關係沒有。

起初, 此果被香港人音譯為“紅地厘蛇果”,

後來逐步簡化為“地厘蛇果”, 今則以“蛇果”之名見之於各地的水果攤。

蛇果初上色時出現明顯的斷續紅條紋, 隨後出現紅色霞, 充分著色後全果濃紅, 並有明顯的紫紅粗條紋, 果面富有光澤, 十分鮮豔奪目;

果點淺褐色或灰白色, 果肩起伏不平;果肉黃白色, 肉質脆, 果汁多, 味甜, 可溶性固形物14%, 有濃郁芳香, 品質上等;

果實生育期145天左右, 9月中旬成熟, 較耐貯藏, 采後貯藏1~2個月後為最佳食用期。

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