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“8杯水護膚法”竟是偽科學

有這樣一種說法:每天喝8杯水有助女性保養皮膚。 但英國營養基金會新近發佈的一份報告說, 這種“八杯水護膚法”毫無科學依據。 與其喝水, 不如注意飲食平衡和防曬, 這兩者對皮膚保養效果更明顯。

仍需水

雖然喝水與護膚沒有必然聯繫, 但報告並沒有完全否認水的重要性。

報告說, 水約占到人體總重量的70%, 參與人體中許多極其重要的功能, 因此對健康十分關鍵。

皮膚角質層一般含水量為20%至30%。 如果低於這個水準, 皮膚彈性和表面光滑度都會降低。 但研究人員並未發現證據表明多喝水一定能改善皮膚外觀, 令皮膚保持水嫩。 “鑒於人們普遍相信水對皮膚健康有益的觀點, 這一領域顯然還應繼續深入研究。 ”

每天是否要喝8杯水?

營養專家指出, 喝水和攝取熱量一樣, “需要多少, 就補多少, 就補充多少”, 目前根本沒有科學證據表明, 多喝水就一定能美容。 而且, 水喝太多, 有電解質不平衡(鈉、鉀離子大量流失)、水溶性維生素(如B群及C)容易流失等問題。

那麼究竟太多、太少是指多少量?正常人每天喝多少水才恰當?科學研究表明, 人體每天通過尿液、流汗或皮膚蒸發等方式流失的水分大約是1800~2000毫升, 所以才說,

健康成年人每天需要補充把食物裡的水分一併算進去。 其實, 我們每天吃的各種食物內都含很多水分。 例如, 大部分蔬菜、水果90%以上是水、雞蛋、魚類中也有大約75%的水。 粗略估計, 我們吃一餐飯, 至少可以從食物或湯裡攝取到300~400毫升的水。 因此, 扣除三餐中由食物攝取的1000~1200毫升水分, 我們每天只喝1000~1200毫升的開水, 平均上午兩杯, 下午兩杯, 就基本達到了身體的需要。 美國洛杉磯國際醫藥研究所提供的飲水量與體重的關係公式是:運動量小的人的需要量水量為30毫升/公斤, 運動量大則為40毫升/公斤。 根據這個公式, 可以推算出一個體重為50公斤的女性在不運動的狀況下, 每天的需要量水量至少為1500毫升, 運動狀況下至少為2000毫升。

不過, 水的需求量必須根據每個人所處的不幸(溫度、濕度)、運動量、身體健康情況及食物攝取量等而定, 而不是遵循固定的標準值。 有些人的確需要多喝一點水, 包括痛風、腎結石患者, 但保險的方法還是遵照醫生建議。

要做個“水美人”, 除了量的控制外,

飲水之道還多著呢, 總結起來大致有下面的幾條原則:

(1) 要定時, 不要只在口渴時飲水

早晨應少量、多次飲水, 這不僅可補充晚上水分的耗損, 還能促進消化液分泌, 增加食欲, 同時可刺激胃腸蠕動, 有利於定時排便及降低血壓。 口渴在大腦中樞發出要求補水的信號。 口渴說明體內水分已經失衡, 到這裡再補水, 往往已經晚了。

(2) 要喝開水, 不喝生水

煮開並沸騰三分鐘的開水, 既無菌, 又能保持水中對人體必需的營養物質, 而生水含有致病的細菌。 此外, 水中的氯與沒燒開的水中殘留的有機物機互作用, 可產生一種叫三羥基的致癌物質。 據調查, 經常飲用生水的人, 患膀胱癌、直腸癌的可能性會增加。

(3) 要喝新鮮開水, 不喝“陳水”新鮮開水

現燒現喝,不但無菌,而且含有機體所需要的多種礦物質。放置時間太長的開水,如自動熱水器中隔夜重煮的開水,經過多次反復煮沸的殘留開水,盛在保溫瓶中已非當天的水及蒸過飯菜的蒸水等。這些“陳水”雖然無菌,但卻煮掉了人體所需要的礦物質,而且還可能含有某些有害物質,如亞硝酸鹽等。由此引起亞硝酸鹽中毒的事件並不鮮見。

(4) 要喝加鹽溫熱水,不要喝冰水

炎熱的夏天,大量出汗後光喝不加鹽的淡開水,進入體內的水分不僅不能保留在組織細胞內,反而更容易隨汗液或尿液排出體外,結果越喝越渴,還可能引起心慌、無力等低鈉血症。這時,應該多喝一些鹽水,以補充丟失的水和鹽。

熱開水進入機機後,會迅速滲入細胞,使之不斷出汗而缺水的機體及時得到水分的補充。冷飲雖會帶來暫時的舒適感,但大量飲用水冰鎮飲料,會導致汗毛孔宣洩不暢,機體散熱困難、餘熱蓄積,而易誘發中署。

現燒現喝,不但無菌,而且含有機體所需要的多種礦物質。放置時間太長的開水,如自動熱水器中隔夜重煮的開水,經過多次反復煮沸的殘留開水,盛在保溫瓶中已非當天的水及蒸過飯菜的蒸水等。這些“陳水”雖然無菌,但卻煮掉了人體所需要的礦物質,而且還可能含有某些有害物質,如亞硝酸鹽等。由此引起亞硝酸鹽中毒的事件並不鮮見。

(4) 要喝加鹽溫熱水,不要喝冰水

炎熱的夏天,大量出汗後光喝不加鹽的淡開水,進入體內的水分不僅不能保留在組織細胞內,反而更容易隨汗液或尿液排出體外,結果越喝越渴,還可能引起心慌、無力等低鈉血症。這時,應該多喝一些鹽水,以補充丟失的水和鹽。

熱開水進入機機後,會迅速滲入細胞,使之不斷出汗而缺水的機體及時得到水分的補充。冷飲雖會帶來暫時的舒適感,但大量飲用水冰鎮飲料,會導致汗毛孔宣洩不暢,機體散熱困難、餘熱蓄積,而易誘發中署。

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