1.肺火
秋季乾燥， 最大受害者就是肺， 再加上煙酒過量， 勞倦過度， 10人有8人引發肺火。 肺火旺盛主要表現在呼吸系統疾病上， 咳喘、感冒甚至是肺炎， 都是秋季常見疾病。
白蘿蔔辛甘， 性涼， 入肺胃經， 為食療佳品， 可以治療或輔助治療多種疾病， 本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。 在養肺方面具有除痰潤肺， 解毒生津， 和中止咳的功效。 秋季化痰濕， 與鴨肉最為相配。 同屬性寒食物， 搭配起來味道絕美。
2.心火
在天氣變化時會出現心煩易怒， 失眠， 口舌生瘡， 口渴喜飲， 小便短黃， 舌尖紅絳， 脈數不平等症狀， 這就是所謂的“心火旺盛”。
蓮子中的蛋白質鈣、鐵磷和鉀含量非常豐富， 還含有其他多種維生素、微量元素等物質， 幫助機體代謝， 維持酸堿平衡， 增強記憶的同時， 還有“生精”之功效。 煲湯， 煮水， 沏茶， 蒸飯都可用到。 冰糖銀耳蓮子羹就是家喻戶曉的去火佳品。 重點是蓮心一定不能省。
3.肝火
“暴怒傷肝， 五志化火”， 尤其當今的年輕男性， 工作與家庭壓力大， 易犯肝火。 常見症狀為目赤、頭痛、頭暈耳鳴、口苦咽幹。
很多人認為喝牛奶會加重“上火”， 引起煩躁或胃脹。 其實， 飲牛奶不僅不會“上火”， 還能解熱毒、去肝火。 牛奶性微寒， 可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效。 而且牛奶中含有多達70%左右的水分， 還能補充人體因大量出汗而損失的水分。 因此，
4.胃火
夏天很多朋友喜歡大晚上跟三五好友吃個烤串， 喝個啤酒， 甚為愜意。 到了秋季， 胃口則開始清算。 長期以往的飲食不節、嗜酒、過食肥甘辛辣厚味， 形成“食積”， 化熱生胃火。 表現為胃部灼熱疼痛、口幹口臭、牙齦腫痛、腹痛便秘等。
綠豆中含有豐富的蛋白質 ， 內服可保護胃腸粘膜。 且綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物， 使之減少或失去毒性， 並不易被胃腸道吸收。 綠豆中的生物活性物質不少具有抗氧化作用 ， 可以抗衰老。 光是綠豆皮中就含有21種無機元素。 秋季以粥為補， 如與小米共煮粥， 則可提高營養價值。
5.腎火
腎火其實是虛火， 常會給人火力壯的假像， 其實內在能量並不足。 可能造成遺精， 早洩。 主要表現為手心腳心煩熱、潮熱盜汗、頭暈目眩、耳鳴耳聾、失眠健忘， 脫髮， 腰膝酸軟等虛火的症狀。
男人最看重的內臟就是腎了， 男人吃豬腰可以固陽。 豬腰含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等， 有健腎補腰、和腎理氣之功效。 味甘咸、性平， 入腎經;有補腎、強腰、益氣的作用。 可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。
