不銹鋼鍋雖然不會生銹， 但在下廚的過程中難免會出現燒糊的現象， 因此， 有許多朋友都想知道不銹鋼鍋燒黑了怎麼辦，
刷糊鍋：
用熱水泡就可以了， 很容易就可以洗乾淨， 千萬不要用鋼絲球刷， 會把鍋子刷壞， 如果是鋁鍋刷了以後再用來煮飯吃了對身體很不好。
山裡紅可去糊鍋：
底燒飯、炒菜如果鍋底糊了， 可把幾個山裡紅放鍋裡， 加少許涼水燒開（不要燒幹）， 鍋的糊底很快就會去掉。
向鍋內加醋少許：
加水至剛剛蓋到燒糊的地方， 將鍋燒熱， 就好洗掉了。
鍋內加水煮開：
再加少量洗潔精， 蓋上鍋蓋， 放一個晚上， 再進行擦洗， 即可除去。
番茄去糊鍋底：
幾個不是很好的番茄方在鍋裡煮， 自然就會掉了。
蘋果皮或梨皮去糊鍋底：
用蘋果皮或梨皮加點水煮， 然後就很容易清理了。
啤酒和白酒去糊鍋底：
如果做飯時不小心糊鍋了， 鍋底有鍋巴， 如果不易刷掉， 可倒入少許白酒和啤酒與少量清水（比例為1：1：0.5）混合， 蓋蓋放置5分鐘後就很容易刷洗乾淨。
不銹鋼鍋的注意事項
不銹鋼鍋不會生銹， 但這並不代表可以毫無顧忌地使用哦。 一般， 在使用不銹鋼鍋時， 我們也要把握一些注意事項， 具體如下：
1、不可長時間盛放含有大量電解質的液體， 比如菜湯、鹽等。 如果長時間放置的話， 可能造成不銹鋼與電解質的化學反應， 危害人的健康。 但也不需要感到恐慌， 只要不放置很長時間的話， 不銹鋼鍋是安全的。
2、不能使不銹鋼鍋處於幹燒的狀態， 長時間幹燒的話可能造成不銹鋼鍋表面鍍層的老化，
3、不能使用不銹鋼鍋煎中藥， 中藥中可能含有會與不銹鋼起反應的有機物等， 如果兩相反應的話， 可能會使藥物失去藥性。
