海帶中含有豐富的碘元素， 碘是人類必需的生命元素， 在人體的生長發育過程中起著重要作用。 人們可能會有疑問，
碘不可缺少， 尤其是孕婦、乳母。 碘通常在人體中處在一個動態平衡的狀態， 多餘的碘會隨尿排出， 如果人體在發育與生長的不同時期缺碘則會對身體健康造成損傷。 碘對人體的作用是雙向的， 合理的食用碘能夠保證我們的身體健康， 碘雖好但是不可多食。 碘過多同樣會對健康產生不同程度的損傷， 主要表現為甲狀腺損害如高碘性甲狀腺腫、克汀病、高碘甲亢、高碘甲低、高碘自身免疫性疾病、甲狀腺癌等。
碘尿測定通常情況下， 吃的碘多， 尿碘就多， 吃的碘少， 尿碘就少。 所以在日常生活中， 尿碘是判斷我們吃碘多少的最敏感指標。 生活常識
碘對人體的損害是一個長期的累積效應， 碘過多引起健康的損傷目前是可防不可治的，
