下面這些食材既可以補氣血亦符合秋季哪些養生的要求。
1、山楂（開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣）
2、黃鱔（益氣血;補肝腎;強筋骨;祛風濕 ）
3、蝦仁（補腎壯陽、健胃）
4、紅棗（健脾胃、滋潤）
5、蓮子（健脾）
6、核桃（養肺）
7、菠菜（補血止血， 利五臟， 通血脈， 止渴潤腸， 滋陰平肝， 助消化。 ）
8、胡蘿蔔（除秋乏）
常用的補血中藥有當歸、川芎、紅花、熟地、桃仁、黨參、黃芪、何首烏、枸杞子、山藥、阿膠、丹參、玫瑰花等天然中藥， 用這些中藥和補血的食物一起做成可口的藥膳， 均有很好的調節內分泌、養血效果。 氣血不足的症狀是什麼。 如何補氣血。
二、秋季男人補氣血的湯有哪些
（一）、胡蘿蔔山楂湯
主料：冬瓜250克、胡蘿蔔100克、山楂適量。
調料：鹽適量。
做法：
1、冬瓜洗淨， 切塊;胡蘿蔔、山楂洗淨， 均切片。
2、鍋中倒入適量清水， 放入冬瓜塊、胡蘿蔔片、山楂片，
（二）、黃鱔排骨粉絲湯
材料：生抽：1/2湯匙， 生粉：1/2湯匙， 胡椒粉：1/4湯匙， 油：2湯匙， 麻油：1/4湯匙， 鹽：適量， 粉絲：1紮， 排骨：200克， 黃鱔：500克， 蔥：1條， 香菜：1棵， 薑：2片， 水：5碗。
做法：
1. 排骨洗淨， 汆水撈起;
2. 煮沸煲裡的清水， 放入排骨， 小火煲一個小時;
3. 買黃鱔時請師傅剖好， 不起骨， 洗淨;用熱水淋燙， 用刀背刮去表皮的“滑潺”， 切段;用1/2湯匙生抽、1/2湯匙生粉、1/4湯匙胡椒粉和少許鹽醃好;
4. 粉絲用清水浸泡至軟;
5. 蔥和香菜洗淨， 蔥切末， 香菜切段;
6. 熱鍋放兩湯匙油， 炒香薑片和蔥末， 加入粉絲炒勻， 下1湯匙料酒， 倒入煲好的排骨湯， 煮開後放黃鱔， 再煮約8分鐘， 下麻油和適量鹽調味， 撒上香菜段即可品嘗。
功效：補腎祛風， 壯陽活血，
（三）、蝦仁豆腐湯
蝦仁35克， 豆腐250克， 香菇20克， 枸杞子30克， 白菜心100克， 生薑絲10克， 上等魚露和味精適量。 蝦仁、枸杞子洗淨， 香菇浸泡洗淨切絲， 白菜心洗淨切絲。 上述用料和生薑絲同放入鍋中， 加水適量， 武火煎沸， 豆腐切小塊加入， 改為文火煮30分鐘， 加魚露、味精調味即可佐膳。
（四）、當歸紅棗湯
做法如下：
1、大家請準備當歸10克（宜用頭或身， 不宜用尾）， 紅棗6個， 黃精15克， 熟雞蛋1個。
2、然後將當歸洗淨， 隔水蒸軟， 切薄片待用。 紅棗洗淨去核， 黃精洗淨。
3、接下來請將當歸、紅棗、黃精一同放入砂鍋內煮湯。
4、湯煮成後， 加入熟雞蛋（去殼）再煮5分鐘。
當歸紅棗湯的功效是根據氣血可以相互滋生， 補氣足以生血， 養血亦能益氣的中醫理論， 採用上等補血中藥製成。
當歸紅棗湯還適用於防皺祛斑， 舒緩緊張情緒， 去除血瘀引起的肝斑， 皮膚乾枯無光等症。
（五）、紅棗蓮子湯
原料：蓮子60克， 紅棗120克， 糖200克
做法：
1、紅棗洗淨。
2、湯鍋中加入1200毫升水煮開， 放入紅棗， 轉小火續煮30分鐘。
3、放入蓮子續煮30分鐘， 最好加糖煮開即成。
如果買的是幹品蓮子， 須先泡水2小時後再煮， 才容易煮得軟熟， 可以選買易煮爛的蓮子品種， 或已經處理過的便利真空包裝蓮子。
（六）、豬皮菠菜湯
豬皮（滋陰潤燥）、菠菜（防燥護陰、滋陽潤肺）
原料：油發豬肉皮100克， 菠菜100克， 海米、精鹽、味精、料酒、蔥、胡椒粉、香油各適量。
做法：
1、油發豬肉皮用開水浸泡至軟， 撈出洗淨， 切成菱形塊， 浸入溫水中， 海米用溫水浸泡至軟， 菠菜洗淨， 切成段。
2、鍋置火上， 加入清水放入肉皮塊、海米， 旺火燒開， 加精鹽、味精， 轉小火約煮5分鐘， 放入菠菜， 燒開後加香油、胡椒粉， 盛入湯盆即可。
