坊間傳說喝牛奶不但補鈣, 男人喝牛奶還能幫助身體健康, 那麼具體牛奶對男人的健康有哪些幫助?什麼樣的牛奶喝法是錯的呢?下面就來跟小編看看!
牛奶牛奶中的礦物質種類非常豐富, 除了我們所熟知的鈣以外, 磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。 最難得的是, 牛奶是人體鈣的最佳來源, 而且鈣磷比例非常適當, 利於鈣的吸收。 種類複雜, 至少有100多種, 主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
牛奶的營養價值很高, 牛奶中的礦物質種類也非常豐富,
牛奶營養豐富, 每天喝牛奶的人越來越多, 但有許多研究發現, 常喝牛奶的男性易患前列腺癌。 前列腺癌是男性生殖系統常見的惡性腫瘤, 美國波士頓一研究小組對20885例美國男性醫師進行了長達11年的隨訪調查, 食用的乳製品主要包括脫脂奶、全脂奶和乳酪等, 其中有1012例男性發生前列腺癌。 統計學分析後發現, 與每天從乳製品中攝入150毫克鈣的男性相比, 每天攝入600毫克鈣的男性血漿中1, 25-二羥維生素D3(有抗前列腺癌作用)濃度顯著降低,
在排除了年齡、體重、吸煙、體育鍛煉等影響因素後發現, 每天進食乳製品2.5份以上(每份相當於240ml牛奶)的男性與進食乳製品0.5份以下的相比, 發生前列腺癌的危險上升34%。 美國費城的研究人員通過近10年的流行病學調查也證實, 多食乳製品會增加男性發生前列腺癌的危險。 國內也有研究發現牛奶攝入量與前列腺癌發病率顯著相關, 其原因可能是某些品牌的牛奶中雌激素含量較高。 令人慶倖的是, 水果和蔬菜中一些植物化合物有一定的抗癌作用。
牛奶中的一些物質對中老年男子有保護作用, 喝牛奶的男子身材往往比較苗條, 體力充沛, 高血壓的患病率也較低,
喝牛奶的3種錯誤喝法。
錯誤一:牛奶服藥一舉兩得
有人認為, 用有營養的東西送服藥物肯定有好處, 其實這是極端錯誤的。 牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度, 使血液中藥物的濃度較相同的時間內非牛奶服藥者明顯偏低。 用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜, 使牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發生化學反應, 生成非水溶性物質, 這不僅降低了藥效, 還可能對身體造成危害。 所以, 在服藥前後各1—2小時內最好不要喝牛奶。
錯誤二:加糖越多越好
不加糖的牛奶不好消化, 是許多人的“共識”。 加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量, 但必須定量, 一般是每100毫升牛奶加5—8克糖。
還有一個何時加糖的問題。 有些人習慣把糖與牛奶加在一起加熱, 這樣牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下(80℃—100℃)產生反應, 生成有害物質糖基賴氨酸。 這種物質不僅不會被人體吸收, 還會危害健康, 尤其對小兒危害更大。 因此, 應先把煮開的牛奶晾到溫熱(40℃—50℃)時, 再將糖放入牛奶中溶解。
錯誤三:牛奶越濃越好
有人認為, 牛奶越濃得到的營養就越多, 這是不科學的。
所謂過濃牛奶, 是指在牛奶中多加奶粉少加水, 使牛奶的濃度超出正常的比例標準。
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