1、把買來的鮮豬肚先用自來水簡單沖洗一下外邊， 然後找到豬肚的口子， 灌入自來水反復晃動幾次， 再把水倒出來，
2、把豬肚裡的水倒乾淨後再瀝下水， 然後用剪刀從豬肚的開口處剪開， 撕掉粘附的豬油， 倒入適量麵粉反復揉搓， 特別有粘液的地方更要使勁揉搓。 揉搓一段時間後， 用自來水沖洗至水變清， 再重複用麵粉揉搓的步驟， 基本上連續三次以後就變得很乾淨了。
3、如果你感覺還是不夠乾淨， 可以再換用細鹽代替麵粉， 再反復揉搓清洗兩次就大功告成了。
這種清洗方法適合用於不需要完整豬肚的菜譜， 有些菜譜可能會用到完整的豬肚， 就不能再用這種方法清洗了。
