藍莓怎麼洗 清洗藍莓的小竅門

藍莓怎麼洗

1、野生藍莓清水輕輕沖洗：藍莓表面的果粉、果皮內含有豐富的花青素等高價值營養物質， 所以清洗藍莓最佳方式是最大限度地不要破壞果皮上的白粉，

野生藍莓只需少許清水輕輕沖洗一下， 清除掉表面上的粉塵洗即可。 這樣才會保全藍莓鮮果表皮上的果粉。

2、市場上購買的藍莓可用鹽水泡：為了防止市場家庭種植的藍莓有農藥殘留， 所以市場買回來的藍莓最好用鹽水浸泡沖洗。 新鮮藍莓放在演水裡泡十分鐘， 泡的過程中， 用手多攪動幾次， 再用清水沖一下即可。 或者可用鹽水泡， 然後沖洗， 最後用淨水泡。

怎麼挑選藍莓

新鮮可口的藍莓汁想必是很多人夏季的最愛， 然而藍莓作為一種時令水果， 如何挑選藍莓呢？相信很多人都會有這樣的疑問， 不妨跟著小編來偷學一招。

藍莓鮮果的挑選方法：從藍莓樹上採摘的藍莓鮮果外表有一層白色的果霜，

這是藍莓的香氣和營養的重要來源。 在超市購買的藍莓鮮果一般都是125克的塑膠盒包裝， 購買時先要檢查藍莓的新鮮度， 具體方法如下：

1、查看果實表面白色果霜的多少， 藍莓果霜多新鮮度就高， 果霜少或沒有， 藍莓新鮮度就差；

2、查看藍莓盒底部， 如果發現有粉色液體， 就表明盒內有爛果。 在日本的高檔超市， 藍莓鮮果當天賣不完要全部扔掉。 在香港超市， 鮮果當天賣不掉要降價50%左右。 所以超市銷售的鮮果價格與新鮮度有關， 不代表真實的市場價格行情。

和很多水果一樣， 新鮮的藍莓， 果實應該是緊致的， 而且看上去幹性， 飽滿， 表皮細滑。 一般來說， 藍莓都不會帶樹葉和梗。

要記住， 個頭的大小並不是衡量藍莓果實是否成熟的標誌， 但藍莓的顏色卻很重要。 成熟藍莓的果子應該是在深紫色和藍黑色之間。 這樣的藍莓才好吃！

教您遠離變質藍莓：如今超市的藍莓大多都是一盒一盒包裝好了的， 在挑選的時候要仔細觀察。 如果包裝裡有藍莓汁溢出， 那麼這標誌著藍莓已被擠壓而且甚至可能已經腐臭。 而那些看上去太柔軟而且滲出水分的藍莓則表明這些藍莓已經過熟。 如果藍莓看上去失水， 表皮皺巴巴的， 說明這些藍莓可能已經儲存很長一段時間了， 並不新鮮。