1、山竹
春季容易上火， 山竹中含有一種特殊物質， 能降燥、清涼解熱， 能克榴槤之燥熱。
挑選山竹時， 一定要注意果蒂下面葉瓣的顏色， 山竹葉瓣的顏色越綠說明越新鮮， 如果顏色變褐色或者變黑， 說明這個山竹放置時間長了， 不新鮮。 每天最多吃3個山竹， 過多會引起便秘。 若不慎吃過量， 可用紅糖煮薑茶調和一下。
2、草莓
草莓不但好吃， 還有藥用價值。 中醫認為它有“去火”功效， 能清暑、解熱、除煩。 尤其是對於肝火旺盛的人來說， 草莓既能養肝， 又是去肝火的高手。 不過， 草莓性涼， 不要一次吃太多， 尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量。
洗草莓時注意千萬不要把草莓蒂摘掉， 去蒂的草莓若放在水中浸泡， 殘留的農藥會隨水進入果實內部， 造成更嚴重的污染。 另外， 也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓， 這些物質很難清洗乾淨， 容易殘留在果實中， 造成二次污染。
3、甘蔗
中醫認為， 甘蔗入肺、胃二經， 具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。 甘蔗可治療因熱病引起的傷津， 心煩口渴， 反胃嘔吐， 肺燥引發的咳嗽氣喘。 此外， 甘蔗還可以通便解結， 飲其汁還可緩解酒精中毒。
選購甘蔗時要注意甘蔗是否發黴變質， 如果切開後發現是紅心的， 整根甘蔗都不能再食用。 購買甘蔗榨汁時， 不是現場驗看榨出來的最好不要飲用。
4、橙
春天乾燥易上火， 橙具有很好的清火功效，
皮比較薄的柳丁， 水分較多， 捏起來比較有彈性， 而表皮較硬的柳丁則口感不佳， 購買時捏一下柳丁， 如果果皮較硬， 則很容易可以感受到。
5、番茄
番茄一年四季都可見， 營養也很豐富， 它同樣也是清熱解毒的好幫手， 用中醫的話來說， 番茄的作用就是平肝“去火”。 番茄所含的茄紅素和膳食纖維能有效加速新陳代謝， 排除毒素。 每日喝1杯番茄汁或經常吃番茄， 對防治痘痘有很好的作用。
不宜食用未成熟的或變質的番茄， 未成熟的生番茄裡含有龍葵堿， 食用後會使口腔苦澀、胃部不適， 多食可導致中毒；不宜空腹食用大量番茄，
還有五種水果有降火敗火的功效， 春季火氣大的人不妨多吃。 一起來看看它們有哪些吧。
6、蘋果
蘋果中含有極為豐富的維生素， 這對治療口腔潰瘍來說是非常重要的， 此外， 蘋果中所含的膳食纖維還能夠幫助我們有效地促進腸胃蠕動， 從而起到排毒的作用。 蘋果中的半乳糖醛酸有助於排毒， 果膠則能避免食物在腸道內腐化。
蘋果的營養價值高， 但吃蘋果要注意細嚼慢嚥， 如果一個蘋果能夠15分鐘吃完， 則蘋果中的有機酸和果酸就可以把口腔中的細菌殺死。 因此， 慢慢地吃蘋果， 對於人體健康更有好處。
7、香蕉
一般人認為敗火以食香蕉為最好， 中醫認為香蕉性味甘寒微澀、無毒， 具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿等作用。 對於口渴、便秘等陰虛腸燥或血熱氣滯者尤佳。 若脾胃素虛、陽氣不足的人食香蕉就會適得其反， 反會使虛火更旺。
香蕉皮上開始出現黑點， 是這個香蕉“熟透了”的表現， 有少量黑點， 是可以吃的， 跟安全性沒有關係。 而且這個時候的香蕉， 甜度很高， 口感更好， 儘快吃掉就行。
8、獼猴桃
獼猴桃中有良好的膳食纖維， 它不僅能降低膽固醇， 而且可以幫助消化， 防止便秘， 迅速清除並預防體內堆積的有害代謝物。 獼猴桃含有維生素C、E、K等， 屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品， 對瘦身、美容有獨特的作用。 獼猴桃脂肪含量低且無膽固醇， 吃多少也不怕。
挑選時，注意獼猴桃表面絨毛要整齊，外皮自然散發光澤且無斑點、果實用手掌握拿時稍具彈性，若想要立即食用的話，就要挑選握起來稍軟的果實，表示馬上可以品嘗美味。
9、雪梨
“春燥”的起因是春天裡的空氣乾燥、濕度低，但是如果你身上出現了上火的跡象，那就說明你的新鮮水果和蔬菜攝入量還是不足哦！梨子是眾所周知的降火水果，多吃梨對撲滅你的“火氣”可是很有幫助的哦！
煮雪梨水這種方法製作簡便，把生梨切片，與冰糖、銀耳一起放入沸水鍋中熬煮，可以起到健脾、潤肺、止咳的作用。需要注意的是梨性寒，一次不宜多吃。另外，空腹吃梨也不好，水果一般還是飯後半小時吃比較好。
10、木瓜
木瓜有很好的鎮靜效果，心情煩躁的時候吃木瓜能令情緒得到安撫。熬夜後常出現便秘、胃痛等上火發炎症狀，可吃點木瓜健胃、通便。肝臟功能受損的人群在日常生活中應該適量的多吃些木瓜，因為它具有很好的養肝作用，除此之外還可以有效的增強肝臟的抗病能力。
木瓜不能和海鮮一起吃，同吃會上火；木瓜不能和油炸食物一起吃，會引起腸胃不適，並可能導致腹瀉、嘔吐；孕婦不宜吃木瓜，會引起子宮收縮、腹痛。
吃多少也不怕。挑選時，注意獼猴桃表面絨毛要整齊，外皮自然散發光澤且無斑點、果實用手掌握拿時稍具彈性，若想要立即食用的話，就要挑選握起來稍軟的果實，表示馬上可以品嘗美味。
9、雪梨
“春燥”的起因是春天裡的空氣乾燥、濕度低，但是如果你身上出現了上火的跡象，那就說明你的新鮮水果和蔬菜攝入量還是不足哦！梨子是眾所周知的降火水果，多吃梨對撲滅你的“火氣”可是很有幫助的哦！
煮雪梨水這種方法製作簡便，把生梨切片，與冰糖、銀耳一起放入沸水鍋中熬煮，可以起到健脾、潤肺、止咳的作用。需要注意的是梨性寒，一次不宜多吃。另外，空腹吃梨也不好，水果一般還是飯後半小時吃比較好。
10、木瓜
木瓜有很好的鎮靜效果，心情煩躁的時候吃木瓜能令情緒得到安撫。熬夜後常出現便秘、胃痛等上火發炎症狀，可吃點木瓜健胃、通便。肝臟功能受損的人群在日常生活中應該適量的多吃些木瓜，因為它具有很好的養肝作用，除此之外還可以有效的增強肝臟的抗病能力。
木瓜不能和海鮮一起吃，同吃會上火；木瓜不能和油炸食物一起吃，會引起腸胃不適，並可能導致腹瀉、嘔吐；孕婦不宜吃木瓜，會引起子宮收縮、腹痛。
