如何挑選水蜜桃
掂重量：先用手掂桃子的重量， 同樣大小的， 證明汁多且甜， 輕的則很可能水分少， 口感不好。
看顏色：成熟的桃子應該是顏色發白的，
看斑點：有些人認為桃子表面有斑點不好看， 而這種桃子恰恰是甜度很高的。 但斑點過多， 發黑則需要注意了， 這種可能已經爛了。
挑大小：個頭大的桃子不一定就好， 尤其是特別大的桃子， 裡面核多半是裂開的， 這樣的桃子不好吃。 大小適中的桃子最為適宜。
摸桃毛：用手摸桃子的表面， 如果感到桃子扎手， 說明桃子沒有濕過或澆過別的東西， 可以購買。
水蜜桃一般可以保存3-5天， 直接用保鮮袋裝好， 放入冰箱的冷藏室中，
鷹嘴桃， 屬於較耐貯藏的品種， 在-0.5-0℃的穩定條件下可貯藏2周， 品質良好。 但要注意桃子冷藏時間過長， 會淡而無味， 因此， 其貯藏期不宜過長。
