[導讀]據國外媒體消息， 有專家研究發現了一種特殊基因， 這個基因可以導致人在高度精神壓力的情況下， 渴望吃高糖和高脂肪食物。
“安慰型飲食基因”
專家表示， 減肥的關鍵在於懂得如何放鬆精神， 這要比單純的身體鍛煉和控制飲食都更為重要。
這種被稱作“安慰型飲食基因”同樣被證實和2型糖尿病有關聯。
雖然這項研究有助於糖尿病藥物和減肥藥物的研製， 但是， 研究結果提醒人們要注意精神壓力和飲食之間的關係。
研究員艾倫-陳（Alon Chen）博士一開始發現人們在生活或者工作處在高壓力時， 有些人會很喜歡吃餅乾， 於是他對這一現象非常的感興趣， 並開始著手研究為什麼會出現這樣的現象。
研究是以動物實驗進行的， 實驗物件是老鼠。 在試驗中， 通過對老鼠進行刺激， 研究結果發現， 有一種基因可以在高精神壓力的情況下促使一種名為Ucn3的蛋白質合成。
實驗過程中還發現， 對於糖尿病老鼠來說， Ucn3蛋白的明顯增加， 往往是首先出現的現象， 並且， 蛋白增加還可以刺激食欲， 尤其是對高糖和高脂肪食物的“偏愛”。
壓力越大， 越想吃“垃圾食品”
當人處於高度精神壓力的情況時， Ucn3蛋白同樣會改變飲食習慣， 使人更想吃高糖高脂肪的垃圾食品。 而長期的精神壓力和飲食改變， 則會導致肥胖和疾病發生。
陳博士認為， 當一個人面對某些事情的時候， 有壓力並不是壞事， 比如遇到一隻獅子， 你會緊張， 於是刺激身體的新陳代謝發生改變， 機體會消耗更多的糖， 而這些糖分將有助於肌肉的活動從而幫助你逃脫。 但是， 壓力這種回饋機制， 需要機體處在非常嚴格的正常管理系統中才可以， 如果在不需要緊張的時候過度緊張焦慮， 反而會使得機體出現代謝紊亂。
因此， 雖然快節奏的社會生活往往令人感到壓力，
