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切菜板如何消毒

陽光消毒

陽光中的紫外線有殺死細菌的作用, 菜板不用時應放到太陽底下曝曬, 這樣不僅可以殺死細菌, 而且可使菜板乾燥,

減少病菌繁殖。

洗燙消毒

先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷乾淨, 然後再用100℃的開水沖洗一遍。

撒鹽消毒

每次使用菜板後, 都要用刀將板面的殘渣刮淨, 每隔6~7天在板面上撒一層鹽, 這樣既可殺菌, 又可防止菜板乾裂。

醋消毒

切過魚的菜板, 只要灑上點醋, 放在陽光下曬乾, 然後用清水沖刷, 就不會有腥味。

蔥薑消毒

菜板用久了, 會產生怪味。 用生蔥或生薑將案板擦遍, 然後一邊用熱水沖, 一邊用刷子刷洗, 怪味就會消失。

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