大暑喝什麼粥 12款養生粥最解暑

大暑喝什麼粥？

喝粥補充水分是許多人認同的道理。 在大暑時節， 多喝點粥對身體有益。 粥具有溫、軟、淡、香、黏等特點，

便於消化吸收， 又保護胃黏膜， 增添津液。 特別是粥熬好後上面漂浮著的一層黏稠的物質， 中醫裡稱為“米油”， 具有很強的滋補作用， 甚至可以和參湯相提並論。

大暑喝什麼粥？以下12款養生粥消熱解暑， 可以幫你度過炎熱夏季。

1、綠豆粳米粥

需要綠豆60克、粳米100克。 先將綠豆放溫水中浸泡2個小時， 再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。 這種粥可每日早晚各吃一次， 有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用， 特別適合老人和兒童食用。

2、粳米荷葉粥

粳米250克， 荷葉50克， 白砂糖20克。 將鮮荷葉洗淨， 剪去蒂及邊緣；將粳米淘洗乾淨， 放入鋁鍋內， 加水適量；將荷葉蓋於粳米上；將鋁鍋置武火上燒沸， 再改用文火煎熬1小時；粳米熟透揭去荷葉，

放入白糖拌勻， 停火即成。 夏季炎熱導致人的胃口不好， 一份粳米粥， 配上荷葉的清香， 不僅能夠開胃消暑， 還可以補充身體所需的營養， 一舉兩得。

3、百合銀花粥

取百合50克， 洗淨；再取銀花10克， 焙乾為末備用。 先將100克粳米淘淨， 煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘， 起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 此粥能清熱消炎、生津解渴， 對咽喉腫痛有顯著療效。

4、薄荷粥

鮮薄荷葉30克， 粳米50克。 將鮮薄荷葉洗淨， 入鍋內加適量水熬， 棄渣取汁待用；再將粳米淘淨， 加適量水煮至米熟， 再加入薄荷葉汁， 煮一二沸即可食用。 具有利咽喉、令人口香作用。

5、荷葉茯苓粥

荷葉1張（鮮、幹均可）， 茯苓50克， 粳米或小米100克， 白砂糖適量。 將荷葉煎湯去渣， 把茯苓、洗淨的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中；同煮成粥，

出鍋前加白砂糖調味即食。 此粥清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢， 對心血管疾病、神經衰弱者有輔助治療作用。

6、生蘆根粥

生蘆根30克， 粳米50克。 將生蘆根洗淨， 加水煮取藥汁待用；再將粳米淘淨入鍋熬至粥八成熟， 傾入藥汁熬至米爛熟即可食用。 晨起空腹食用。 具有清熱、除煩、辟穢除臭的作用。

7、蓮子百合小米粥

小米100克、大米50克、蓮子40克、百合50克、胡蘿蔔一小個。 胡蘿蔔切碎， 與所有原材料一同下鍋文火熬煮40分鐘加鹽調味即可。 此粥可祛濕、健脾養胃， 對夏季容易出現的消化不良、食欲不振有很好的功效。

8、薏米小豆粥

薏米20克， 赤小豆30克， 大米100克。 將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時， 大米洗淨， 加入適量的水，

同煮成粥， 能健脾滲濕、清熱消暑， 適用于長夏體倦困重、食欲不振者食用。

9、冬瓜薏米粥

冬瓜200克、薏米40克、糯米50克。 冬瓜洗淨、去皮去籽切成小丁；薏米、大米一起淘洗乾淨；將所有原材料一起下鍋煮40分鐘即可。 薏米含豐富碳水化合物、蛋白質、礦物質等， 同時具有祛濕利水、健脾益氣作用；而冬瓜可清熱祛濕、利尿；糯米可養胃。

10、馬齒莧粥

新鮮馬齒莧60克， 粳米100克。 將新鮮馬齒莧同粳米一起煮粥。 馬齒莧有清熱利濕的作用， 對腸中濕熱最有效， 還有收澀止瀉的功效， 加上粳米的養胃作用， 適用於濕熱型腹瀉。

11、苦瓜菊花粥

苦瓜100克， 菊花50克， 粳米60克， 冰糖適量。 苦瓜洗淨去瓤， 切成小塊。 粳米和菊花洗淨， 二者同入鍋中， 加適量清水， 大火水開後，

將苦瓜塊、冰糖加入鍋中， 改用小火煮至米爛粥稠即可。 此粥可清暑熱、止痢解毒， 適用於中暑煩渴、下痢等症的輔助食療。

12、西瓜皮粥

用西瓜皮100克和大米50克。 將西瓜皮削去外表硬皮， 切成丁。 再將大米淘洗乾淨放入砂鍋中， 加入適量水和西瓜皮， 用旺火煮沸， 再轉用小火煮成粥， 調入白糖， 具有清熱解暑、利尿消腫作用， 可防中暑。