銀耳銀杏烏雞湯
營養分析：滋陰養血， 潤肺養胃， 美容養顏。
原料：
用料烏雞半隻， 銀杏20克， 大棗4粒， 銀耳30克， 精鹽、薑片、香菜末各適量。
製作方法：
1、烏雞斬去頭、腳， 從脊背刮開， 去內臟， 洗淨切塊。
2、烏雞塊放入沸水鍋中焯水， 除去血污， 撈出後再沖洗乾淨， 瀝淨水。 銀耳用清水浸透， 撕成小朵。 大棗、銀杏分別洗淨。
3、湯鍋內加適量清水燒開， 放入烏雞、薑片慢火煲2小時， 再放入銀杏、銀耳、大棗煲40分鐘， 加精鹽調味， 撒少許香菜末即成。
藕粉燉燕窩
營養分析：燕窩具有很高的營養價值， 是極其珍貴的山珍海味滋補品。 它含有豐富的蛋白質、脂肪、鐵和鈣等對人身有益的物質。 藕粉是久負盛譽的傳統滋養食品， 蓮藕粉營養價值高， 藥療作用也好。
原料：
藕粉、燕窩
製作方法：
1、藕粉先用少許涼開水化開， 不能有小的白點， 再加入適量白糖， 然後沖入沸水， 攪拌成粘稠狀;
2、把燕窩用涼開水泡6-8個小時， 泡好之後順著燕窩的紋路把燕窩撕開， 用鑷子把羽毛處理乾淨之後， 放入燉盅內隔水燉（碗裡鍋裡都放上水， 碗最好加上蓋， 用專門的燉盅效果更好， 甚至還可以在蓋上蒙上紗紙）45-60分鐘即可。 注意選擇文火慢燉， 這樣可以減少燕窩的蛋白質受損，
3、將煮好的燕窩加入到拌好的藕粉中即可。
提示：如果喜歡吃冷的， 可在製作“步驟1”之後， 裝碗， 放入冰箱冷凍， 吃的時候澆上燕窩即可。 燕窩一般超市均有售。
木瓜燉雪蛤
營養分析：蛤蟆油“補腎益精、養陰潤肺、健腦益智、平肝養胃、，
原料：
新鮮木瓜、雪蛤
製作方法：
1、木瓜去皮去籽， 切成小塊備用;
2、雪蛤(南北乾貨店裡有售)在幹的時候， 先用剪刀剪去黑頭 ， 洗淨;
3、發雪蛤。 高壓鍋內放適量清水和幾片生薑， 再將雪蛤放入燉煮， 燒到高壓鍋冒汽後， 再煮幾分鐘;
4、將發好的雪蛤， 以及切成塊的木瓜、適量冰糖放入鍋中大火煮開， 期間加少量冷水入鍋攪拌， 再文火燜約5分鐘即可。
提示：木瓜燉雪蛤一次可多做些， 放入冰箱保存。 需吃時， 用碗盛些， 再微波爐內轉熱即可食用;木瓜燉雪蛤不宜做得太稠， 一鍋東西應該看上去很透明， 木瓜是木瓜， 雪蛤是雪蛤。 此燉品養顏、滋潤。
紅棗銀耳燉燕窩
原料：
紅棗、銀耳、枸杞、蓮子、燕窩
製作方法：
1、將紅棗、銀耳、枸杞、蓮子洗淨，放入溫水中發好;
2、將發好的上述原料入鍋，加適量清水、白糖，用大火煮開，期間兩次加少量涼水攪拌，以防結底;
3、文火燒5到10分鐘，至呈透明稠狀;
4、燒好後加燕窩。
提示：喜歡吃冷的，可放入冰箱中冰鎮。
製作方法：
1、將紅棗、銀耳、枸杞、蓮子洗淨，放入溫水中發好;
2、將發好的上述原料入鍋，加適量清水、白糖，用大火煮開，期間兩次加少量涼水攪拌，以防結底;
3、文火燒5到10分鐘，至呈透明稠狀;
4、燒好後加燕窩。
提示：喜歡吃冷的，可放入冰箱中冰鎮。
