1、護心
研究發現， 洋蔥中的硫化物具有抗血栓功效， 有助於防止不必要的血小板凝結。 研究還發現，
2、增加骨密度
多項研究發現， 吃洋蔥有助於增強骨密度， 對骨密度降低的絕經女性尤其重要。 另有研究表明， 絕經婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險。 洋蔥中富含的硫化物還對人體結締組織的形成具有十分重要的作用。
3、抗炎
洋蔥具有重要的抗炎作用。 研究發現， 洋蔥中獨特的硫化物分子可以抑制巨噬細胞的活力。 洋蔥中的抗氧化物質對人體抗擊炎症起到重要作用。 這些抗氧化物質可防止體內脂肪酸氧化。 氧化脂肪酸水準越低， 體內產生的炎症分子就越少， 控制炎症的能力就越強。
4、防癌
多項研究證實， 適當食用洋蔥可降低腸癌、喉癌和卵巢癌等多種癌症風險。
5、降糖抗菌
多項研究發現， 常吃洋蔥還可以改善血糖水準， 防止細菌感染。 除了硫化物之外， 洋蔥中的黃酮類物質槲皮素還具有抗菌功效。
不能和什麼一起吃？
1、洋蔥和蜂蜜
洋蔥和蜂蜜不能一起吃， 一起吃對眼睛不好， 會引起眼睛的不適， 嚴重的還會導致眼睛失明。
2、洋蔥和海帶
洋蔥和蝦不能一起吃， 海帶裡邊含有豐富的碘和鈣， 洋蔥含有草酸， 洋蔥和海帶一起吃容易形成結石。
3、洋蔥和魚
洋蔥和魚不能一起吃， 魚中含有豐富的蛋白質， 洋蔥和魚同吃， 洋蔥裡的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質， 使之沉澱， 不容易被人體消化吸收。
4、洋蔥和蝦
洋蔥和蝦不能一起吃， 蝦形成草酸鈣產生結石。
哪些人不宜吃洋蔥？
1、患有腸胃疾病的病人也不能吃洋蔥， 容易導致病情加重。
2、患有眼睛類疾病的人也不能吃洋蔥， 病情會加重。
3、患有皮膚病的病人也不宜吃洋蔥。
4、洋蔥一次不宜食用過多， 輕易引起目糊和發熱。
