法國科學家的一項最新研究結果顯示， 根據食物顏色選擇飲食可以幫助減肥。
綠色食品有助減肥
綠色食品主要指各種綠色蔬菜， 如嫩筍、菠菜、鱷梨、捲心菜， 還有橄欖油， 這些食物色彩中性， 本身都不含高脂肪， 又有豐富的營養元素。 而很多人在減肥期間心情易受到影響， 吃點綠色食品有利於穩定心情和減輕緊張情緒。 而且綠色食物的各種營養物質豐富而均衡， 特別是維生素的含量豐富。
紅色食物刺激食欲
紅色食物會讓人不知不覺多吃幾口， 這樣很容易為肥胖埋下隱患。
白色食品抑制食欲
白色食品， 例如蘿蔔、豆腐、牛奶、米飯、拉麵和優酪乳， 減肥期間在飲食中添加一些這類食物， 有助於調節視覺與安定情緒， 對於高血壓、心臟病的減肥者益處多多。
黑色食品帶來營養
黑色食品如黑芝麻、核桃、黑木耳、靈芝、海帶、黑魚、烏雞等所含有害成分極少且營養成分齊全， 可以給減肥人群帶來充分的營養， 又不會給虛弱的身體帶來負擔， 尤其對於患有動脈硬化、冠心病、腦中風等疾病的減肥者可以多吃些。
