燕麥瘦身原理：促進消化、產生飽腹、抑制食欲， 最後消滅脂肪為了更好地瞭解燕麥的營養成分和瘦身效果， 筆者特意訪問了國家高級公關營養師梁展飛老師， 據他介紹， 燕麥具有足夠的膳食纖維易產生飽腹感， 有利於生理功能的調節和新陳代謝， 消化時消耗更多能量， 降低膽固醇， 促進腸胃蠕動最終的結果是減輕體重。 同時， 燕麥片富含可溶性纖維是白米的12倍， 是白麵包的3倍。 攝入的可溶性纖維能在人體腸道內與水混合形成膠質， 令人體吸收食物養分的時間延長， 較長時間地維持飽腹感，
目前， 很多肥胖人士都在追求立竿見影的減肥方法， 但是不復存在的。 其實， 任何健康的減肥都需要循序漸進的過程， 因此， 減肥是要求肥胖人士要有堅韌的毅力。 顧名思義， 燕麥減肥也是同樣的道理， 雖然具備消滅脂肪的能力， 但也要時間的琢磨才可以甩掉身上的肥肉。
知識大講堂：關於如何選擇優質燕麥片的Q&A
面對貨架上的種種“燕麥片”、“燕麥”、“麥片”之類產品， 你會選擇哪一種呢？買回來之後，
Q：“燕麥片”和“麥片”是一種東西嗎？
A：它們不是一種東西。 純燕麥片是燕麥粒軋製而成， 呈扁平狀， 直徑約相當於黃豆粒， 形狀完整。 總的來說， 同量的燕麥煮出來越粘稠， 則保健效果越好；麥片則是多種穀物混合而成， 如小麥、大米、玉米、大麥等， 其中燕麥片只占一小部分， 甚至根本不含有燕麥片。 國外的產品喜歡加入水果乾、堅果片、豆類碎片等， 國內的產品則喜歡加入麥芽糊精、砂糖、奶精（植脂末）、香精等。
Q：應當購買甜味的麥片還是沒有甜味的呢？
A：應當優先選擇沒有甜味的燕麥片或麥片。 天然的穀物， 毫無疑問， 是不含有糖分的。
Q：都說全麥食品特別好， 為什麼看不到全麥的燕麥片呢？
A：燕麥和小麥是兩種不同的穀物。 小麥通常被碾磨成“白麵粉”， 外層的大量營養物質會損失。 純燕麥片本身就是全穀， 沒有經過除去外層部分的處理， 所以它無需聲明“全麥”與否。 而且， 純燕麥片的營養價值遠高於全麥麵粉。 一定要注意， 產品中燕麥片的比例越高， 則產品的營養價值越高。 含有較多米粉、玉米之類成分， 則營養價值會打折扣。
Q：有些麥片聲明添加了其他營養成分， 聲稱高鈣、高鐵、高蛋白之類，
A：燕麥片本身營養價值足夠高， 作為主食， 即便不加入其他營養成分已經很好了。 商家加入一些營養素， 一方面是真誠地希望改善產品品質， 另一方面是一種宣傳方式， 吸引消費者優先購買它。 一些“麥片”產品本身含有燕麥的比例很小， 即便加入其他營養素， 如鈣、蛋白質等， 實際上並不比純燕麥片營養價值更高。
Q：很多燕麥片產品聲稱可以免煮， 到底是煮好還是沖好？
A：從健康角度來說， 自己煮的更好一些。 因為煮的燕麥片可以提供最大的飽腹感， 血糖上升速度最慢。 同時， 這些需要煮的燕麥片中沒有加入任何添加成分， 如砂糖、奶精、麥芽糊精、香精等。 一些速食純燕麥片只要一兩分鐘加熱即可，
