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打造上班族頂級瘦身飲食寶典

 現代生活節奏加快, 很多傳統的生活習慣也隨之改變。 對上班族來說, 在家吃飯成了一種奢侈。 工作餐、盒飯雖快捷、方便, 但存在很多問題, 如營養搭配不合理、能量過高、營養素不足等。 長此以往, 身體怎能受得了?
合理搭配工作餐

有些職場人士選擇商務餐時, 喜歡挑選一些高蛋白、高脂肪食物, 比如海鮮、牛排等, 而主食很少, 甚至不吃, 這種做法顯然不正確。

不少洋速食、西餐是以副食為主, 動物蛋白占70%~80%, 然而據有關研究表明, 這種飲食結構使每餐攝入的蛋白質最多只能被身體吸收利用30%, 而70%被白白浪費掉。

因為飲食中蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養素在代謝過程中相互影響、相互利用。 蛋白質的消化吸收以及在體內的利用和儲留, 都需要碳水化合物提供的能量, 不然就會消化不良或食欲不振。

【上班族午餐完全指南】

提醒:主食要占每餐總能量的60%以上。

葷素搭配、紅綠兼備

葷菜以魚蝦、雞鴨為先, 其次選擇豬牛羊肉, 這樣可以減少脂肪的攝入;

素菜要保證綠葉新鮮蔬菜的補充, 顏色越綠, 所含維生素越豐富, 小青菜、油麥菜、空心菜都是價廉的選擇;

紅綠兼備就是除綠色蔬菜之外, 還可以隔三差五吃一些紅色蔬菜, 如番茄、紅椒、胡蘿蔔等富含番茄紅素和胡蘿蔔素的食物, 可以有效提高機體抗氧化能力, 振奮精神。

注意:保證每天攝入500克蔬菜和200克左右的水果。
食用足量的蔬菜、水果, 還可保證飲食中食物纖維的含量。

上班族長期在辦公室坐著工作, 加上健身活動減少, 給不少人帶來健康隱患, 如果每日攝取一定量飲食纖維對促進良好的消化功能、防止便秘有著舉足輕重的作用, 並可減少血液中膽固醇的含量, 降低血糖水準, 防止肥胖等, 對健康有很好的保護作用。

另外, 還要補充豐富的維生素和礦物質。 如果工作忙, 沒時間多吃水果, 可以用一些果汁飲品來代替, 如市面上售的各種鮮榨汁及橙汁、蔬菜汁等飲品。

沒條件時, 也可服用維生素或礦物質補充劑。 最好選用複合營養補充劑;不要選單一品種、大劑量的營養補充劑,

如400毫克1片的維生素E, 其實正常人維生素E的需要量為每天14毫克, 如果從美容或是延緩衰老的角度出發, 每天50毫克就已經足夠, 完全沒有必要吃那麼多。 長期大劑量服用維生素E可以提高血液的黏滯度, 誘發血栓形成。

一杯優酪乳

優酪乳中含有豐富的鈣, 不僅可以維護骨骼強壯, 還可安定情緒。 另外, 優酪乳中含有對人體具有保健作用的益生菌, 可幫助消化, 增強胃腸功能, 還可提高人體免疫力。

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