打造上班族頂級瘦身飲食寶典

　現代生活節奏加快， 很多傳統的生活習慣也隨之改變。 對上班族來說， 在家吃飯成了一種奢侈。 工作餐、盒飯雖快捷、方便， 但存在很多問題， 如營養搭配不合理、能量過高、營養素不足等。 長此以往， 身體怎能受得了？
合理搭配工作餐

有些職場人士選擇商務餐時， 喜歡挑選一些高蛋白、高脂肪食物， 比如海鮮、牛排等， 而主食很少， 甚至不吃， 這種做法顯然不正確。

不少洋速食、西餐是以副食為主， 動物蛋白占70%~80%， 然而據有關研究表明， 這種飲食結構使每餐攝入的蛋白質最多只能被身體吸收利用30%， 而70%被白白浪費掉。

因為飲食中蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養素在代謝過程中相互影響、相互利用。 蛋白質的消化吸收以及在體內的利用和儲留， 都需要碳水化合物提供的能量， 不然就會消化不良或食欲不振。

【上班族午餐完全指南】

提醒：主食要占每餐總能量的60%以上。

葷素搭配、紅綠兼備

葷菜以魚蝦、雞鴨為先， 其次選擇豬牛羊肉， 這樣可以減少脂肪的攝入；

素菜要保證綠葉新鮮蔬菜的補充， 顏色越綠， 所含維生素越豐富， 小青菜、油麥菜、空心菜都是價廉的選擇；

紅綠兼備就是除綠色蔬菜之外， 還可以隔三差五吃一些紅色蔬菜， 如番茄、紅椒、胡蘿蔔等富含番茄紅素和胡蘿蔔素的食物， 可以有效提高機體抗氧化能力， 振奮精神。

注意：保證每天攝入500克蔬菜和200克左右的水果。
食用足量的蔬菜、水果， 還可保證飲食中食物纖維的含量。

上班族長期在辦公室坐著工作， 加上健身活動減少， 給不少人帶來健康隱患， 如果每日攝取一定量飲食纖維對促進良好的消化功能、防止便秘有著舉足輕重的作用， 並可減少血液中膽固醇的含量， 降低血糖水準， 防止肥胖等， 對健康有很好的保護作用。

另外， 還要補充豐富的維生素和礦物質。 如果工作忙， 沒時間多吃水果， 可以用一些果汁飲品來代替， 如市面上售的各種鮮榨汁及橙汁、蔬菜汁等飲品。

沒條件時， 也可服用維生素或礦物質補充劑。 最好選用複合營養補充劑；不要選單一品種、大劑量的營養補充劑，

如400毫克1片的維生素E， 其實正常人維生素E的需要量為每天14毫克， 如果從美容或是延緩衰老的角度出發， 每天50毫克就已經足夠， 完全沒有必要吃那麼多。 長期大劑量服用維生素E可以提高血液的黏滯度， 誘發血栓形成。

一杯優酪乳

優酪乳中含有豐富的鈣， 不僅可以維護骨骼強壯， 還可安定情緒。 另外， 優酪乳中含有對人體具有保健作用的益生菌， 可幫助消化， 增強胃腸功能， 還可提高人體免疫力。