１、 紅薯芝麻濃湯
材料：紅薯１斤、洋蔥（切薄片）１／４個、高湯４００毫升、牛奶１００毫升、油１／２大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。
烹調步驟：
１。
把紅薯去皮，
切成３釐米的長條放入水中。
２。
將黃油放入鍋中，
放下洋蔥用中火炒軟，
加入紅薯，
炒至半透明。
３。
加入高湯，
用微弱的中火煮，
等紅薯一變軟，
取出一小部分作裝飾用，
將剩下的放入容器中搗碎，
加入牛奶、鹽和胡椒。
４。
倒入器皿中，
放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。
２、 紅薯泥
材料：紅苕（紅薯）５００克，
豬油２５克。
烹調步驟：
１、選紅心紅苕洗淨、去皮，
上籠蒸或煮熟，
取出壓成泥。
２、鍋內下油燒熱、放入苕泥，
翻炒至水汽將幹時，
特點：黃紅油亮， 甜香可口。
食法：紅苕泥可以當主食， 然後搭配些蔬菜和清湯即可， 可長期食用。
３、 紅薯粥
材料：新鮮紅薯２５０克，
大米１００克。
烹調步驟：
將紅薯（以紅皮黃心者為最好）洗淨，
連皮切成小塊，
加水與米同煮稀粥即成。
食法：最好在減肥期間的早晚食用為佳，
週期１個月。
