輕晚餐， 一定要搭配熱湯， 無論是吃湯麵、冬粉湯， 或是一般配菜＋飯， 也別忘了配上1碗熱熱的湯， 讓瘦身效果加倍。 在日本廣為流行的熱湯減肥法， 主張在餐前喝1-2碗熱湯， 增加飽足感， 來達到瘦身目的。
研究顯示， 在飯前喝2碗湯的人， 持續1年竟瘦了7.2kg；飯前喝1碗湯的人， 持續1年也瘦了6.1kg。 與單純靠節食減肥的人成效相當， 但幾乎沒有痛苦感， 也沒有抑制食欲後的暴食或副胖現象。
吃湯麵、湯飯、米粉湯和在晚餐前喝湯有異曲同工之妙。 只要記得， 先喝湯， 後吃蔬菜，
進行輕晚餐計畫時， 如果你沒有辦法點低GI質的食物， 就改用熱湯瘦身策略吧！
輕晚餐策略 學會活用低GI主食
低GI的輕晚餐法則， 並不複雜， 主要以活用搭配為主。 你不需要勉強自己減低食量， 刻意抑制食欲， 只要將平常吃的高GI食材， 換成低GI食材即可。 譬如， 將炒飯、炒麵、乾面、炒米粉， 換成外食很容易吃到、自己烹飪也不困難的冬粉。
低GI食材通常較富咀嚼感， 可以刺激飽足中樞不讓血糖上升太快， 讓你更容易飽足， 晚餐時， 不必攝取太多熱量也能很滿足。 想減肥的你， 可別完全不吃澱粉。 1把冬粉熱量70卡， 只相當於1/4碗飯， 試著將冬粉當作輕晚餐的主食， 它的吸水膨脹度是所有麵食中最高的，
以主食來說， 像是白米、白麵包、烏龍面等看起來較白的食物， 幾乎都屬於高GI食物。 而糙米、五穀米、全麥麵包等茶色的食物， GI值較低。 因此你可多選擇糙米飯、全麥麵包、蕎麥面?...?等主食。
其中由綠豆製成的冬粉， GI值更是超低的喔！避免高GI根莖類！雖然大部分的蔬菜類都為低GI食材， 但其中的根莖類有許多因為澱粉含量高， 其實都是高GI食材， 因此在搭配你的輕晚。
紅蘿蔔、馬鈴薯、山藥、地瓜、南瓜、芋頭、玉米等根莖類， 澱粉含量高， 甚至可當主食食用， 都屬於高GI食物， 在輕晚餐中最好不要出現。 (SSNN.net 瘦身男女)
快瘦加分術
熱湯要餐前熱熱地喝才有效。 如果是湯麵、米粉湯， 也要依湯→蔬菜→主食→肉類的順序來吃。
搭配高纖食材， 效果更優。 如各種蔬菜、木耳、海帶、菇類， 都是最佳配料。
將家裡剩下的高湯做點巧妙變化， 就能享受低卡、又簡便的熱湯輕晚餐蘿！只要記得吃的時候先喝湯， 再吃蔬菜和主食， 最後才吃肉類， 瘦身效果一樣棒！例如?...?排骨高湯或雞湯加些蕃茄、青菜， 再打個蛋， 無論是搭配冬粉、麵條或白飯， 都很贊。 沒有高湯時， 也別擔心， 洋蔥、高麗菜、味噌、海帶， 加點薑片都能變身暖暖的美味高湯。
清爽的高湯才沒有多餘卡路里， 千萬別勾欠， 湯上如有浮油， 也要撈起來喔！
