1、綠豆
綠豆含有豐富的鈣、鐵、磷及賴氨酸， 可補充新陳代謝中消耗的營養， 亦有清熱解毒、健胃止渴、去肝火的作用。 用綠豆煲海帶糖水， 有清熱去火利尿的作用。 而且， 海帶中含有粗蛋白、維他命A及B2， 可促進腸胃機能， 加強皮膚彈性。
推薦食譜：海帶綠豆沙
材料：綠豆半斤、海帶1兩、果皮1片、冰糖100g。
制法：海帶用水浸半小時， 隔水後切成小塊。 綠豆及果皮洗淨後與海帶一同放進鍋內加水以慢火煮沸， 加入冰糖便可進食。
功效：綠豆能清熱去火利尿， 而海帶含有粗蛋白、維他命A及B2， 可促進腸胃機能， 加強皮膚彈性。
2、紅豆
紅豆包含大量營養素， 包括蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素E、鈣、鉀、鎂等。 它具有健脾利水、清利溫熱、解毒通便消腫的功效。
推薦食譜：紅豆陳皮水
材料：紅豆200克、陳皮5克、幼鹽少許。
制法：先把紅豆及陳皮浸泡半小時， 然後把紅豆放入沸水中煮30分鐘， 加入陳皮焗10分鐘後， 再加少許幼鹽便可。
功效：紅豆具有利水去腫的功效， 陳皮可幫助消化、宣通五臟， 與紅豆結合能減肥消腫， 建議每日餐後飲用， 2星期便見效果。
3、黃豆
黃豆中所含有的優質蛋白質都不輸肉類， 所以號稱是“植物肉”， 是不少素食者的主要蛋白質來源。 想減肥的MM， 不妨將黃豆混合在正餐中， 利用黃豆中含有的異黃酮及豐富的蛋白質與鈣質， 幫助降低體內膽固醇，
推薦食譜： 醋泡黃豆
將炒熟黃豆放入瓷瓶中， 倒入食醋浸泡。 黃豆與食醋的比例為1：2， 嚴密封口後置於陰涼通風乾燥處， 7天后食用。 每次服15—20粒， 每日3次， 空腹嚼服。
4、黑豆
黑豆含有豐富的食物纖維， 有助改善便秘， 而且含有維他命B1及E， 可恢復體力和改善皮膚狀況， 對減肥及美肌皆有功效。 在日本， 不少MM喜歡用黑豆泡茶喝。 日本產的黑豆茶， 含豐富的纖維素、維他命、異黃酮及花青素等營養， 可作美顏瘦身飲料。 如果買不到黑豆茶， 可以用泡過的黑豆烹調成食品， 代替主食或者當正餐也不錯。
推薦食譜：DHC黑豆茶
用日本天然黑大豆製成， 用熱水沖泡即可飲用。 含豐富的纖維素、維他命、異黃銅及花青素等營養，
