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1、菠菜
每半杯(量杯)只是26卡路里， 但V“及鐵質豐富。 菠菜以生吃最有益， 烹調也不宜過久，
2、豆類
無論它是什麼顏色的豆， 營養都十分豐富， 豆是蔬菜， 但蛋白質卻有肉類般豐富。 每一盎司幹豆供給95卡路里， 蛋白質6克(你每日所需的十分之一)， 就是說如果你吃豆類， 就無需多吃肉類。
3、蜜瓜
每三又二分之一盎司只有30卡路里， 蜜瓜含豐富的Va與Vv。
4、辣椒
無論辣或甜味， 營養價值均高， 尤其含纖維質。 一個青椒只有35卡路里， 卻供應各類維生素及礦物質。
5、番茄
飯後吃一個中型番茄， 有益而不會增磅。
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6、生菜
由於含水份及大量張維 使生菜成為苗條食物， 生菜以外面的綠葉營養最豐富。
7、麥包
全麥麵包比普通白麵包少了9%的卡路里， 蛋白蛋卻多了20%， 維生素B多兩倍。 纖維素多於番茄， 但熱量卻只有35卡路里。
8、火雞
每盎司去皮淨肉只有50卡路里， 肉質瘦， 雖然肉粗、但卻是十分理想的瘦身食物。
9、草莓
每三又二分之一盎司只有57卡路里、並含豐富的維生素。
10、比目魚
這類扁身魚每磅只含熱量360卡路里， 如果一餐吃四盎司，
