首先早飯要吃好。 人體最大消耗是在上午。
由於胃經過一夜消化早已排空， 如果不吃早飯， 那麼整個上午的活動所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供， 這就遠遠不能滿足營養需要。
長期下去容易引起急性胃炎、胃擴張、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗塞等， 所以早飯是必不可少的。
其次控制主食， 限制甜食。
主食可採用遞減法， 一日三餐減去50克。 逐步將主食控制在250克到300克左右， 如麥、米和一些雜糧可選用， 但食量必須嚴格限制， 養成吃七八分飽的習慣。
對含澱粉過多和味甜的食物如甜薯、馬鈴薯、藕粉、果醬、蜂蜜、糖果、蜜餞、麥乳精、果汁甜食等儘量少吃。
副食可採用瘦肉、魚、蛋、黃豆製品和含糖分較少的蔬菜、水果等。
研究發現， 湯是一種良好的食欲抑制劑， 因此， 肥胖者可採用喝湯來減肥。 在平時就餐時多喝些湯， 以減少主食的攝入量， 從而達到減肥目的。
此外， 想減肥的人要少飲酒。 酒中的主要成分是酒精， 酒精熱量高且能促進脂肪的體內沉積。
蛋白質和糖類及脂肪雖然也同樣能產生熱量， 但它們含有對人體有益的成分， 而酒精則只含有熱量， 這種熱量一味地使人發胖。
有人計算過， 一大瓶啤酒約等於小半碗飯。 特別是有些人喜歡在飯後或睡前喝酒， 如果經常大量飲酒， 加上進高熱量食物，
