1.正餐前吃半顆至1顆花椰菜
將1/2-1顆花椰菜洗淨切開， 放入滾水燙熟， 可加少許鹽調味， 在正餐前食用。 因為吃花椰菜須不斷咀嚼， 很快會給予腦部刺激， 產生飽足感， 讓你正餐的食量減少， 輕鬆達到減肥的目的哦!
2.與肉類、蛋一起吃
因維他命c能提高身體吸收鐵質的作用， 所以花椰菜搭配蛋、肉類等高鐵含量的食物一起吃， 消除水腫功效加倍!另外， 用植物油炒花椰菜也是不錯的選擇， 因為人體會更容易吸收炒花椰菜中的維他命a、e等營養物質。
料理花椰菜決勝秘訣：
因維他命B、C容易因受熱溶出而流失， 所以煮花椰菜要小心別煮太久， 最好煮熟馬上撈起來， 用微波爐蒸花椰菜也是不錯的做法。 因花椰菜莖部有豐富營養價值、甜味， 所以別嫌麻煩， 花點工夫去除莖部堅硬纖維再烹調食用吧!
選擇與保存花椰菜的訣竅：
選擇花椰菜時， 要挑選整體堅固、收緊， 中央茂密、呈濃綠色(白花椰菜則是乳白色)的， 就是品質好的花椰菜。 因花椰菜放在一般室溫下容易開花， 所以一定要將花椰菜放入保鮮袋， 再放到冰箱冷藏室保存哦!
