減肥時刻請不要忘記蔬菜

１、豐富的維生素Ｃ也是減肥的秘密武器
一般水果的維生素含量都比不上蔬菜。 蔬菜的營養素含量可以直接通過顏色來判斷。 一般綠色蔬菜和橙黃色蔬菜都含有較多的胡蘿蔔素， 綠葉蔬菜和辣椒富含維生素Ｃ；一般瓜果實類蔬菜維生素Ｃ較少， 但是苦瓜例外， 苦瓜的維生素Ｃ含量可高達８４ｍｇ／１００克。
肥詞典：維生素Ｃ
維生素Ｃ是一種小分子物質。 大家都知道它是一種重要的抗氧化抗衰老營養素， 但是你有可能不知道的是它與減肥也有很大關係哦。
維生素Ｃ本身不能減肥， 但是缺少維生素Ｃ會影響減肥的效果。

近年來科學家發現那些維生素Ｃ攝入充足的人， 運動的時候消耗燃燒的脂肪比維生素攝入不足的人要多３０％。
維生素Ｃ已經被證明在人體合成肉堿的過程中發揮了主要作用。 肉又叫維生素Ｂｔ， 它是動物組織中一種必需的輔酶， 與脂肪代謝有關。 在正常情況下， 高等動物能在體內合成所需要的含量， 因此， 不需在每天的食物都供應這種物質。 這種蛋白質能把脂肪分子送往燃燒脂肪的氧化分子， 因此能加速脂肪的分解和燃燒。 如果在新陳代謝過程中， 如果肉堿含量不足， 就會導致脂肪囤積， 形成脂肪組織。

２、蔬菜低熱量， 還富含膳食纖維素
儘管都是美容保健佳品， 水果的膳食纖維含量和蔬菜比起來， 還是差了一大截，

此外， 水果還有不少能夠被吸收消化的糖分， 熱量要比蔬菜高很多。 所以， 水果是不能取代蔬菜的。
減肥詞典：膳食纖維
減肥美女鍾愛的膳食纖維是一種大分子物質。 它是由很多個單糖分子聚合而成的， 因為我們的腸道裡沒有消化酶可以分解它們， 所以它們不會被吸收來產生能量。 膳食纖維主要有不可溶性和可溶性兩種。 它們在通過腸道時會吸收水分膨脹， 使得便便的體積變大， 變鬆軟， 並刺激腸胃蠕動， 促進腸道排毒。
可溶性的膳食纖維能溶解在液體中， 形成高粘度的物質， 這些物質包裹在食物的表面， 就能有效地減慢食物在胃裡吸收和消化的速度， 延長飽腹感， 對減肥有很大幫助。
各種蔬菜以及相關製品都含有膳食纖維， 例如芹菜、韭菜、大白菜、黃瓜、黃豆等。
想減肥的人每天至少要攝入３０克的膳食纖維， 折合起來， 就相當於需要分別吃：
１．９千克紅薯；
０．２千克幹黃豆；
０．４千克紅豆；
２．１千克蘋果；
１．１千克梨；
１．５千克菠菜；
１．８千克韭菜；

小結：美女要吃蔬菜的四個理由
·蔬菜和水果， 特別是蔬菜， 是最富含膳食纖維的食物。
·多吃蔬菜和水果能增強抵抗力， 減少各種心血管疾病、癌症的發病機率。
·進食時先吃蔬菜， 能加強飽腹感， 讓你少吃很多食物、減少卡路里攝入。
·多吃蔬菜， 不僅減肥， 還能排毒美容、抗衰老。
推薦食物：
西蘭花、番茄、苦瓜、紅薯、黃瓜、黃豆、白菜、芹菜、韭菜、胡蘿蔔、冬瓜