盤點：最流行的11種減肥法

１　三日蘋果減肥法
“三日蘋果減肥法”堪稱快速減肥方法中的經典之作， 但這種方法是很不科學合理的， 很容易傷害身體， 而且會引起反彈。
單論熱量和飽腹感， 蘋果是可以輔助減肥的。 首先， 一個蘋果的熱量一般在５５大卡左右， 比一般的主食、肉類等熱量少很多；其次， 蘋果中的果膠遇水會膨脹， 比如在飯前半小時吃一個蘋果， 再喝點水， 果膠膨脹， 會給胃飽感， 可以有效的減少之後的吃飯量。 但是， 即使有上面兩點好處， 蘋果也不可以作為主食來減肥。 第一， 光吃果蔬， 不進食肉類食物，

會造成動物蛋白質攝入不足， 當蛋白質攝入不足時， 人體內的蛋白質、碳水化合物、脂肪就會失衡， 免疫力下降、記憶力下降、貧血、消化不良就會接踵而來；第二， 蔬果中含有豐富的膳食纖維， 過多攝入就會加速胃腸道裡的礦物質營養素排出， 造成體內礦物質營養素未經吸收便已流失。
因此， “三日蘋果減肥法”沒有考慮到營養均衡的因素， 這樣減去的大多也只是水分。
２　食素減肥法
堅持吃素其實並不能減肥。 原因如下：
１、食物攝入總熱量＜消耗熱量就可以減肥， 並不一定要吃素；相反， 素食、肉類一樣都有熱量， 如果熱量過剩， 無論是素食還是肉類都會讓人發胖。
２、不進食肉類食物， 會造成動物蛋白質攝入不足。 當蛋白質攝入不足時， 人體內的蛋白質、碳水化合物、脂肪就會失衡， 免疫力下降、記憶力下降、貧血、消化不良就會接踵而來；對於女性， 蛋白質過少， 會導致激素分泌失常， 月經週期紊亂， 生殖機能異常， 甚至嚴重影響生殖能力。
３、過量的蔬果也對身體不利。 蔬果中含有豐富的膳食纖維， 過多攝入就會加速胃腸道裡的礦物質營養素排出， 造成體內礦物質營養素未經吸收便已流失。
４、對於只吃蔬菜不吃米飯的素食者， 由於體內缺乏足夠的脂肪， 會形成強烈的饑餓感， 相比正常的飲食， 會進食更大量的蔬菜食物。 由於蔬菜容易吸油， 進食大量的蔬菜反而更容易攝入更多油脂， 導致越吃越胖。
如果要進行主要以素食為主的瘦身過程， 建議如下：
１、純食素者應重視蛋白質的補充。 無論青年素食者還是中年素食者， 每天的飯食中， 應當安排五至六種含有高蛋白的食物， 如豆類、硬果類、種子類、豆腐或其他大豆製品、雞蛋或乳製品。 此外， 純素食者要增加攝入蛋白質較豐富且氨基酸組成比較均衡的食物， 如大豆及其製品， 髮菜香菇和蘑菇類等。
２、加強鈣吸收非常必要。 由於素食者不能從肉食中獲得鈣的補充， 建議素食者應適量食用乳製品。 此外， 經常喝豆漿， 進食豆類、鈣強化果汁和穀物等補充鈣。
３、適量補充維生素。 素食本身就是一種“偏食”， 容易造成維生素Ｂ１２缺乏， 應每天服用維生素Ｂ１２。 此外， 素食者還應通過服用維生素Ｄ， 加強對鈣質的吸收。
４、注意脂肪酸平衡。 脂肪酸的平衡對身體健康非常重要。 素食者由於不吃魚、雞蛋和海產品， 所以往往無法獲得各種飽和脂肪酸。 因此， 可以多食用一些類似亞麻籽油、豆油和核桃這樣的食品。
５、此外， 素食減肥者應搭配少量肉類均衡飲食， 素食者更需注意營養搭配。
因此， 如果你是純素食主義者， 則要在減肥的過程中注意蛋白質的補充；如果你本身並不是素食主義者， 並不建議你通過吃素來減肥。

３　檸檬水減肥法
“檸檬水減肥法”是指每天至少喝３升稀釋的檸檬水， 不需要控制其它飲食的一種減肥法。 據稱這種方法可以抑制食欲。
但是， 這種方法其實是不可取的。 單就每天３升檸檬水， 就超過了人體的正常需要——健康成人每天的水攝入需要最高限為２．７升。 我們每天如果正常飲食，

那麼會自然帶入１升左右的水分。 因此我們最多只需要額外補水１．７升。 如果我們每天大量飲水， 血液會被大量的水稀釋， 滲透壓降低， 水就會通過細胞膜滲入細胞內， 致使細胞水腫而發生“水中毒”。 水中毒對人體損害很大， 特別是對大腦細胞的損害較重， 因為腦組織固定在堅硬的顱骨內， 一旦腦細胞水腫， 顱內壓力會增高， 會出現一系列的神經刺激症狀， 如頭痛、嘔吐、嗜睡、呼吸及心跳減慢， 嚴重者還會產生昏迷、抽搐甚至危害生命。
因此， 檸檬水減肥法並不是一種科學的減肥法， 而且可能對身體帶來傷害， 建議大家不要輕易嘗試。
４　過午不食法
過午不食法， 顧名思義就是吃過午飯後（一般指下午２點後）不再進食固體食物， 也有指不再進食除水果、水之外的飲食。這種方法通過減少正常的晚餐來達到減少熱量攝入的目的。就目前的實際情況來看，這種方法確實可能在短期內達到減輕體重的效果。
在“過午不食”的情況下，我們的身體可能會有超過１５個小時沒有能量補充，其中至少還有７個小時身體比較活躍，消耗能量比較多。這樣是很容易達到熱量攝入少於熱量消耗的目的的，也就是說，單從熱量平衡角度看，是很容易達到減輕體重的目的。但是，從實際情況來看，過午不食並不能長期幫助我們減肥，因為在能量攝入減少的同時，也會帶來對減肥不利的兩件事情：第一，我們的身體以為在鬧“饑荒”，會在早中餐時吸收更多東西，攝入的熱量將更容易被轉化為脂肪儲存；第二，我們的身體因為得不到足夠的能量，會主動停止非生存必須的機能（比如月經）並降低代謝以渡過“饑荒”，長久下去，我們的身體情況則會越來越糟。另外在“過午不食”後，體重雖稍有下降，其實是由於肌肉大量流失造成的。而肌肉的大量流失又會造成我們代謝消耗的降低，反而阻礙我們的減肥。
因此，過午不食法並不是科學的減肥方法，甚至還會對長期保持身材和身體健康帶來非常大的負面影響。

５　睡前紅酒減肥法
“睡前紅酒減肥法”又叫“紅酒乳酪減肥法”，它要求使用者在睡前進食紅酒和乳酪。
睡前紅酒減肥法實不可行。紅酒一般１００ｍｌ（一小杯）熱量就有７５大卡左右，國內很多添加了糖的普通紅酒熱量就更高了。而晚上又是食物在體內貯存、消化時間最長的階段，睡前的紅酒實在是減肥的大忌。另外，一般的乳酪或乾酪，其熱量一般都可以達到其品質的３倍（如普通的乾酪條１根１２克就有高達３８大卡熱量，而一般的米飯其熱量也只是其品質的１．５倍左右。睡前吃這些高熱量的食物，又有很好的吸收，能不長胖嗎？
６　生薑紅茶減肥法
生薑紅茶減肥法的原理是利用生薑的辛辣，可以讓身體發熱，並且提高新陳代謝、消耗體內熱量，達到減肥的效果。另外，生薑還能助於排便。紅茶所含咖啡因能利尿，改善身體水腫情況。兩者加在一起，既可減肥又能改善水腫情況。
但其實生薑紅茶並不能作為主要的減肥手段，僅可以作為輔助。首先任何食物或熱飲，在我們食用後都可以為我們提供能量，並且在食用後很短時間內，就讓身體發熱，並不是除了生薑其他食物就不能做到這樣。同時，如果食用者患有腸胃疾病，則可能因為生薑的刺激而加重。紅茶的利尿作用確實可以幫助我們改善水腫，比如在月經之前少量飲用，可以幫助改善身體水腫。
７　蜂蜜加醋減肥法
“蜂蜜加醋減肥法”是指將蜂蜜和醋按照４：１或３：１的比例進行調和後服用的方法。
但這種方法並不可行。人在通常狀況下，胃液的ＰＨ值在０．９—１．８之間。當胃液的ＰＨ值保持在正常狀態時才有利於食物的消化吸收。喝醋或者蜂蜜與醋混合物，無疑都會破壞這種酸堿平衡，削弱胃液的消化功能。通過妨礙正常的吸收，擾亂我們正常的消化功能，才是蜂蜜加醋法可以減肥的真相。長期這樣下去，胃一定會受到破壞。因此，蜂蜜加醋並不是真有減肥效果，而是通過破壞身體正常機能達到妨礙吸收的結果，是非常不健康的。

８　八日蜂蜜減肥法
“八日蜂蜜減肥法”的做法是在第一天只喝蜂蜜，第二、三天正常飲食，第四天只喝蜂蜜，第五、六天正常飲食，第七天只喝蜂蜜，第八天正常飲食。
從熱量供求上看，每１００ｇ蜂蜜含有３２１大卡的熱量，每２５ｇ蜂蜜就可以沖１杯水，這樣即使我們在蜂蜜日瘋狂喝水，喝到１０杯也只有８００大卡，遠達不到每天１２００大卡熱量攝入的最低限度。但是是用這種方法的直接後果就是內分泌紊亂，新陳代謝降低。而在正常飲食日，因為之前一天身體處於熱量攝入不足的饑餓狀態，身體就會更多地合成脂肪以防止再被餓著。
從薄荷營養平衡看，我們身體每天需要的並不是某一類食物，而是穀物、蔬菜、水果、乳製品、肉類等，單一的食物完全無法滿足身體對營養的渴求。因此，“八日蜂蜜減肥法”只會妨礙我們長期保持減肥效果，不推薦使用。
９　分食法
“分食法”就是指進食的時候把蛋白質跟澱粉分開吃。分食法的提倡者認為：因為身體的消化系統消化這兩種分子的時間是同的（分解蛋白質大概需要６至８小時，分解澱粉需要３至４小時），所以說如果把蛋白質跟澱粉混著吃，胃就要分泌不同的胃酶去分別消化這兩種成分，消化系統會很辛苦，消化未完全時，之後攝取的食物便很容易變成脂肪（如果在消化工作未完成時，就又開始攝取食物，不但會加重消化系統的負擔，還會讓消化不完全的食物囤積在體內，漸漸轉變成脂肪的形式存在）。
其實，這種說法是沒有道理的。首先，蛋白質和澱粉的吸收過程並不相同，由不同的酶來進行分解和吸收，這些酶之間互不干擾，一種酶的分泌並不影響另一種酶；其次，如果消化沒有完成，也就不能吸收，身體當然也就不能利用這些營養物質，當然也就談不上體內物質的轉化。
因此可以說，分食法的理論依據是站不住腳的。同時，如果把蛋白質跟澱粉分開吃，也就意味著碳水化合物（澱粉）的補充要間隔很長時間，這樣會使得我們不能及時補充體能，長期如此會導致肌肉的流失。
所以，我們應該保證每餐都有碳水化合物。只有科學進食，才能更好地促進脂肪燃燒。

１０　低碳水化合物減肥法
“低碳水化合物減肥法”又稱做“阿特金斯減肥法”或“吃肉減肥法”，是由美國的羅伯特·阿特金斯提出的一種減肥方法。他認為只要不攝入碳水化合物，隨便吃高蛋白、高脂肪的食品就可以減肥。
但是，經過時間的驗證，“低碳水化合物減肥法”是不可行的。阿特金斯醫生的理論是：人體在消耗熱量時首先要消耗的是碳水化合物，其次是人體自身的脂肪，如果食物中少有碳水化合物，那麼人體自然就會消耗自身的脂肪，從而達到減肥的目的。他宣導的攝入高蛋白的做法，曾經風靡美國。阿特金斯自己也一直執行這種減肥方法，但他於２００３年去世時人們發現，他患有嚴重的高血壓病和心臟病，他的疾病與他實行的減肥方法有很大關係。從醫學角度來說，這種過高的蛋白質和脂肪攝入，但卻嚴重缺乏碳水化合物的不科學的飲食方法，會對身體造成很大負擔，對心臟病和高血壓來說，都是一種不可忽視的誘導因素。因此，如果是腎臟不好或者血壓偏高或者低血糖的話，千萬不能嘗試這種方法。從營養學方面來說，也是不可行的。碳水化合物主要來源於我們常說的主食如米飯、麵食、麵包等，它能為身體提供多種必需營養。如果想減輕體重的話，減少攝取簡單碳水化合物，如糕餅奶類等，而儘量吃些穀類、蔬菜、全麥麵包等高纖維複合碳水化合物，同時搭配多做運動，提高新陳代謝用以燃燒過多的熱量，才是有效長遠的減肥之道。
１１　黃瓜雞蛋減肥法
“黃瓜雞蛋減肥法”通常是指一周７天，每天２個雞蛋，３根黃瓜的飲食方法。
這是一種對身體傷害極大的做法。從熱量上考慮，２個雞蛋加上３根黃瓜的熱量總和只有不到３００大卡，遠低於每天１２００大卡的健康最低熱量攝入要求。在這種情況下，內分泌紊亂、身體代謝急劇減慢、身體困倦都是必然的結果。而且在如此低的熱量之後，只要恢復正常飲食，體重反彈也是必然的。從營養上來說，這種方法沒有穀物，沒有乳製品，更沒有必要的肉類，在如此完全不考慮營養均衡的方法作用下，我們的身體怎麼可能好好工作？
因此，黃瓜雞蛋減肥法是對身體傷害極大的做法，而且就其長期對體重帶來的影響來看，可能會讓體重比減肥前更重。

也有指不再進食除水果、水之外的飲食。這種方法通過減少正常的晚餐來達到減少熱量攝入的目的。就目前的實際情況來看，這種方法確實可能在短期內達到減輕體重的效果。
在“過午不食”的情況下，我們的身體可能會有超過１５個小時沒有能量補充，其中至少還有７個小時身體比較活躍，消耗能量比較多。這樣是很容易達到熱量攝入少於熱量消耗的目的的，也就是說，單從熱量平衡角度看，是很容易達到減輕體重的目的。但是，從實際情況來看，過午不食並不能長期幫助我們減肥，因為在能量攝入減少的同時，也會帶來對減肥不利的兩件事情：第一，我們的身體以為在鬧“饑荒”，會在早中餐時吸收更多東西，攝入的熱量將更容易被轉化為脂肪儲存；第二，我們的身體因為得不到足夠的能量，會主動停止非生存必須的機能（比如月經）並降低代謝以渡過“饑荒”，長久下去，我們的身體情況則會越來越糟。另外在“過午不食”後，體重雖稍有下降，其實是由於肌肉大量流失造成的。而肌肉的大量流失又會造成我們代謝消耗的降低，反而阻礙我們的減肥。
因此，過午不食法並不是科學的減肥方法，甚至還會對長期保持身材和身體健康帶來非常大的負面影響。

５　睡前紅酒減肥法
“睡前紅酒減肥法”又叫“紅酒乳酪減肥法”，它要求使用者在睡前進食紅酒和乳酪。
睡前紅酒減肥法實不可行。紅酒一般１００ｍｌ（一小杯）熱量就有７５大卡左右，國內很多添加了糖的普通紅酒熱量就更高了。而晚上又是食物在體內貯存、消化時間最長的階段，睡前的紅酒實在是減肥的大忌。另外，一般的乳酪或乾酪，其熱量一般都可以達到其品質的３倍（如普通的乾酪條１根１２克就有高達３８大卡熱量，而一般的米飯其熱量也只是其品質的１．５倍左右。睡前吃這些高熱量的食物，又有很好的吸收，能不長胖嗎？
６　生薑紅茶減肥法
生薑紅茶減肥法的原理是利用生薑的辛辣，可以讓身體發熱，並且提高新陳代謝、消耗體內熱量，達到減肥的效果。另外，生薑還能助於排便。紅茶所含咖啡因能利尿，改善身體水腫情況。兩者加在一起，既可減肥又能改善水腫情況。
但其實生薑紅茶並不能作為主要的減肥手段，僅可以作為輔助。首先任何食物或熱飲，在我們食用後都可以為我們提供能量，並且在食用後很短時間內，就讓身體發熱，並不是除了生薑其他食物就不能做到這樣。同時，如果食用者患有腸胃疾病，則可能因為生薑的刺激而加重。紅茶的利尿作用確實可以幫助我們改善水腫，比如在月經之前少量飲用，可以幫助改善身體水腫。
７　蜂蜜加醋減肥法
“蜂蜜加醋減肥法”是指將蜂蜜和醋按照４：１或３：１的比例進行調和後服用的方法。
但這種方法並不可行。人在通常狀況下，胃液的ＰＨ值在０．９—１．８之間。當胃液的ＰＨ值保持在正常狀態時才有利於食物的消化吸收。喝醋或者蜂蜜與醋混合物，無疑都會破壞這種酸堿平衡，削弱胃液的消化功能。通過妨礙正常的吸收，擾亂我們正常的消化功能，才是蜂蜜加醋法可以減肥的真相。長期這樣下去，胃一定會受到破壞。因此，蜂蜜加醋並不是真有減肥效果，而是通過破壞身體正常機能達到妨礙吸收的結果，是非常不健康的。

８　八日蜂蜜減肥法
“八日蜂蜜減肥法”的做法是在第一天只喝蜂蜜，第二、三天正常飲食，第四天只喝蜂蜜，第五、六天正常飲食，第七天只喝蜂蜜，第八天正常飲食。
從熱量供求上看，每１００ｇ蜂蜜含有３２１大卡的熱量，每２５ｇ蜂蜜就可以沖１杯水，這樣即使我們在蜂蜜日瘋狂喝水，喝到１０杯也只有８００大卡，遠達不到每天１２００大卡熱量攝入的最低限度。但是是用這種方法的直接後果就是內分泌紊亂，新陳代謝降低。而在正常飲食日，因為之前一天身體處於熱量攝入不足的饑餓狀態，身體就會更多地合成脂肪以防止再被餓著。
從薄荷營養平衡看，我們身體每天需要的並不是某一類食物，而是穀物、蔬菜、水果、乳製品、肉類等，單一的食物完全無法滿足身體對營養的渴求。因此，“八日蜂蜜減肥法”只會妨礙我們長期保持減肥效果，不推薦使用。
９　分食法
“分食法”就是指進食的時候把蛋白質跟澱粉分開吃。分食法的提倡者認為：因為身體的消化系統消化這兩種分子的時間是同的（分解蛋白質大概需要６至８小時，分解澱粉需要３至４小時），所以說如果把蛋白質跟澱粉混著吃，胃就要分泌不同的胃酶去分別消化這兩種成分，消化系統會很辛苦，消化未完全時，之後攝取的食物便很容易變成脂肪（如果在消化工作未完成時，就又開始攝取食物，不但會加重消化系統的負擔，還會讓消化不完全的食物囤積在體內，漸漸轉變成脂肪的形式存在）。
其實，這種說法是沒有道理的。首先，蛋白質和澱粉的吸收過程並不相同，由不同的酶來進行分解和吸收，這些酶之間互不干擾，一種酶的分泌並不影響另一種酶；其次，如果消化沒有完成，也就不能吸收，身體當然也就不能利用這些營養物質，當然也就談不上體內物質的轉化。
因此可以說，分食法的理論依據是站不住腳的。同時，如果把蛋白質跟澱粉分開吃，也就意味著碳水化合物（澱粉）的補充要間隔很長時間，這樣會使得我們不能及時補充體能，長期如此會導致肌肉的流失。
所以，我們應該保證每餐都有碳水化合物。只有科學進食，才能更好地促進脂肪燃燒。

１０　低碳水化合物減肥法
“低碳水化合物減肥法”又稱做“阿特金斯減肥法”或“吃肉減肥法”，是由美國的羅伯特·阿特金斯提出的一種減肥方法。他認為只要不攝入碳水化合物，隨便吃高蛋白、高脂肪的食品就可以減肥。
但是，經過時間的驗證，“低碳水化合物減肥法”是不可行的。阿特金斯醫生的理論是：人體在消耗熱量時首先要消耗的是碳水化合物，其次是人體自身的脂肪，如果食物中少有碳水化合物，那麼人體自然就會消耗自身的脂肪，從而達到減肥的目的。他宣導的攝入高蛋白的做法，曾經風靡美國。阿特金斯自己也一直執行這種減肥方法，但他於２００３年去世時人們發現，他患有嚴重的高血壓病和心臟病，他的疾病與他實行的減肥方法有很大關係。從醫學角度來說，這種過高的蛋白質和脂肪攝入，但卻嚴重缺乏碳水化合物的不科學的飲食方法，會對身體造成很大負擔，對心臟病和高血壓來說，都是一種不可忽視的誘導因素。因此，如果是腎臟不好或者血壓偏高或者低血糖的話，千萬不能嘗試這種方法。從營養學方面來說，也是不可行的。碳水化合物主要來源於我們常說的主食如米飯、麵食、麵包等，它能為身體提供多種必需營養。如果想減輕體重的話，減少攝取簡單碳水化合物，如糕餅奶類等，而儘量吃些穀類、蔬菜、全麥麵包等高纖維複合碳水化合物，同時搭配多做運動，提高新陳代謝用以燃燒過多的熱量，才是有效長遠的減肥之道。
１１　黃瓜雞蛋減肥法
“黃瓜雞蛋減肥法”通常是指一周７天，每天２個雞蛋，３根黃瓜的飲食方法。
這是一種對身體傷害極大的做法。從熱量上考慮，２個雞蛋加上３根黃瓜的熱量總和只有不到３００大卡，遠低於每天１２００大卡的健康最低熱量攝入要求。在這種情況下，內分泌紊亂、身體代謝急劇減慢、身體困倦都是必然的結果。而且在如此低的熱量之後，只要恢復正常飲食，體重反彈也是必然的。從營養上來說，這種方法沒有穀物，沒有乳製品，更沒有必要的肉類，在如此完全不考慮營養均衡的方法作用下，我們的身體怎麼可能好好工作？
因此，黃瓜雞蛋減肥法是對身體傷害極大的做法，而且就其長期對體重帶來的影響來看，可能會讓體重比減肥前更重。