鳳梨果頂有冠芽， 性喜溫暖。 臺灣鳳梨表皮沒有大陸產的鳳梨那麼粗糙， 有的略呈倒圓錐型， 肉質比普通鳳梨細膩得多， 基本沒澀味， 水分充足。 鳳梨果形美觀， 汁多味甜， 有特殊香味， 是深受人們喜愛的水果。
營養價值
1. 鳳梨含有一種叫“鳳梨朊酶”的物質， 它能分解蛋白質， 溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊， 改善局部的血液迴圈， 消除炎症和水腫；
2. 鳳梨中所含糖、鹽類和酶有利尿作用， 適當食用對腎炎， 高血壓病患者有益；
3. 鳳梨性味甘平， 具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。
食用效果
鳳梨味甘、微酸、性平， 入胃、腎經；
具有止渴解煩， 健脾解渴， 消腫， 祛濕， 醒酒益氣的功效；
可用於消化不良、腸炎腹瀉、傷暑、身熱煩渴等症， 也可用於高血壓眩暈、手足軟弱無力的輔助治療。
適用人群
一般人群均可食用
1.特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者；
2.患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食鳳梨， 發燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃。
