枸杞， 又稱枸杞子、紅耳墜， 是茄科小灌木枸杞的成熟子實， 既可作為堅果食用， 又是一味功效卓著的傳統中藥材， 自上而下就是滋補養人的上品，
≮功效≯
枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養， 故擅長明目， 所以俗稱“明眼子”。 歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症， 常常使用枸杞子。 著名方劑杞菊地黃丸， 就以枸杞子為主要藥物。 民間也慣用枸杞子治療慢性眼病， 枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
枸杞有提高機體免疫力的作用， 可以補氣強精， 滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
枸杞具有降低血壓、血脂和血糖的作用， 能防止動脈粥樣硬化， 保護肝臟， 抵制脂肪肝、促進肝細胞再生。
≮適用人群≯
適合所有人食用。
用眼過度、老人更加適合。
≮適用量≯
每天100克左右。
≮特別提示≯
有酒味的枸杞已經變質， 不可食用。
枸杞子一年四季皆可服用， 冬季宜煮粥， 夏季宜泡茶。
≮健康紅綠燈≯
枸杞性質比較溫和， 食用稍多無礙， 但若毫無節制， 進食過多反而會令人上火。 許多人有用枸杞泡酒的習慣， 但實際上枸杞一般不要和過多藥性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用， 也不宜使用藥酒（如杞圓酒）這一形式。
