功效：皮蛋瘦肉粥營養美味， 還具有降火的功效， 被稱為“下火粥”， 能治上火引起的牙痛、舌尖痛。 這道粥品的主要健康功效就在於它成分中的多種雜糧， 既可以增加食物中粗纖維的攝取量， 有助腸胃的蠕動消化， 有助於減肥， 同時也獲取了蔬菜中的維生素E、維生素B等營養物質， 滿足了人體所需的主要成分。 故排骨皮蛋粥具有排毒減肥的功效。
材料：粳米250克， 豬排骨120克， 皮蛋一個。
配料：花生仁、蔥花、鹽、雞料酒、白糖、薑末各適量。
做法：
1、排骨洗淨， 放入器皿中。 再加入料酒、鹽、薑末、白糖醃漬30分鐘;
2、皮蛋去殼切成小丁狀;
3、粳米淘洗乾淨;
4、坐蒸鍋點火並倒入清水， 放入醃漬好的排骨， 開鍋後撇去浮沫煮10分鐘;
5、放入粳米、花生仁， 大火開鍋後改文火， 熬至粥成時， 加入皮蛋丁、鹽、蔥花熬稠即可食用。
紅薯瘦身粥——美容減肥
功效：紅薯是含纖維豐富的粗糧。 粗糧纖維多， 可促進腸蠕動， 很是耐餓。 所以以粗糧代細糧對減肥有幫助。 甘薯粥容易消化又有潤腸作用， 防止便秘， 有效排毒。 大米跟甘薯煮成甘薯粥， 含有豐富黏蛋白， 可維持血管壁的彈性， 使它不容易硬化， 肺、肝等也不容易萎縮， 所以紅薯粥對於美容瘦身有很好的效果哦。
材料：大米和紅薯適量就可以。
做法：
1、先將紅薯去皮切丁。
2、等水沸騰後， 放米讓鍋裡，
3、待米即將開花時放入紅薯丁繼續煮， 快好的時候需要不停地朝一個方向攪動， 待到兩者混合一起後即可。
山藥蘿蔔瘦身粥——減脂
功效：山藥是滋陰聖品， 對於女性豐胸、肌膚防皺有很好的功效。 蘿蔔則有利於利尿、幫助消化、去水腫、避免脂肪堆積。 所以山藥蘿蔔粥具有調節氣血， 減脂瘦身的效果。
材料：白米150克、山藥300克、白蘿蔔半個。
配料：鹽、胡椒粉、香菜各適量， 芹菜末少許。
做法：
1、白米洗淨瀝幹、山藥和白蘿蔔均去皮洗淨切小塊;
2、鍋中加適量的水煮開， 放入白米、山藥、白蘿蔔稍微攪拌， 等其再次滾沸時， 改用中小火熬煮30分鐘左右;
3、加鹽調味拌勻， 食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
