薑汁菠菜

薑汁菠菜

原料：菠菜500克， 生薑1塊， 老醋、醬油、香油、鹽、雞精各適量。

制法：

1、將菠菜擇洗乾淨， 去老根留紅頭， 切成長段， 在沸水中咯燙， 撈出過涼， 瀝幹水分， 放入盤中攤開待用。

2、生薑去皮洗淨， 碾壓搗爛， 加入醋、醬油、鹽、雞精調成汁， 澆在菠菜上， 最後淋上香油拌勻即可。

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