熱量：212 大卡（100克）
分類：畜肉， 豬類
火腿腸是以畜禽肉為主要原料， 輔以澱粉、植物蛋白粉等填充劑， 再加入食鹽、糖、酒、味精、香辛料等調味品， 並添加品質改良劑卡拉膠和維生素C， 以及護色劑、保水劑、防腐劑等物質。
火腿腸是深受人們歡迎的一種肉類食品， 肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。
營養價值
火腿腸含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養， 還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優點， 還適合加工成多種佳餚。
適用人群
一般人皆可食用；
孕婦、兒童、老年人和體弱者少吃或不吃為好；肝腎功能不全者不宜食用。
