食醋中富含的氨基酸可以促使人體脂肪代謝， 是機體所儲存的過多脂肪轉化為體能而消耗掉， 還可以促進攝入的糖類與蛋白質的新陳代謝，
食醋有釀造醋與配製醋之分。 釀造醋以糧食、糖或酒為原料， 通過微生物發酵而釀成， 其營養成分有氨基酸、糖、有機酸、維生素、無機鹽及醇類等， 對人體的新陳代謝有很大的益處。 而配製醋則以化學合成的冰醋酸為原料再加水稀釋而成， 沒有其他的營養成分， 因為使用這種配製醋， 對人體有害無益。
那麼在我們瞭解完食醋的價值後， 就來介紹一下為大家準備的瘦身醋療方：
1、黃豆醋方
原料：黃豆250克， 香醋500克。
做法：將黃豆洗淨後， 放入鍋內用文火炒至熟香， 待冷卻後放入瓶內， 倒入香醋浸泡10天， 即可服用。
服法：每日2次，
功效：瘦身降脂、消積降壓。
適用：肥胖症、高脂血症、脂肪肝等。
2、花生醋方
原料：花生米300克， 香醋500克。
做法：將花生米洗淨， 晾乾， 放入瓶內， 倒入香醋密封， 浸泡8~10天， 即可食用。
服法：每天一次， 每次早餐空腹食花生米10~15粒， 連服3個月。
功效：清血脂、祛脂肪， 減體重。
適用：肥胖症、動脈硬化、高脂血症等。
3、冰糖醋方
原料：冰糖150克， 香糖250克。
做法：將冰糖搗碎， 放入瓶內， 倒入香醋浸泡至溶化， 即可服用。
服法：每日三次， 每次（飯後）服10毫升。
功效：減肥瘦身， 消食降壓。
適用：肥胖症、高脂血症、高血壓。
4、蛋醋減肥方
原料：雞蛋1個， 香醋浸蛋液500克。
做法：將雞蛋洗淨， 整個放入大口瓶中， 倒入香醋浸蛋液密封， 浸泡30~35日， 待蛋殼完全消失，
服法：每日一次， 每次一盅醋蛋液與一杯涼開水混合後服用。
功效：減肥瘦身， 祛祛斑潤膚。
適用：肥胖症、面部黑斑。
5、紅薯醋方
原料：紅薯500克， 香醋80克。
做法：將紅薯洗淨， 切成滾刀塊， 放入鍋中， 加入適量清水煮至八成熟時， 在倒入香醋一直煮至熟軟， 即可食用。
服法：每天1劑， 分2~3次食用。
功效：瘦身通便， 利尿消腫。 能保持人體動脈血管的彈性， 防止心血管脂肪沉積及動脈粥樣硬化的發生， 減少皮下脂肪， 對人體有良好的健美作用。
適用：單純性肥胖症， 急慢性腎炎所引起的水腫。
