人體在冬季脂肪合成代謝的速度要快于平時的2-4倍， 而脂肪分解代謝的速度要低於平時的10%。 因此， 冬天減肥刻不容緩。 冬天減肥可以吃哪些食物呢?
1.娃娃菜
冬天很多人覺得整天沒精神， 排除熬夜、飲食不規律等因素外， 缺鉀也是一個很重要的原因， 這時可以多吃點娃娃菜。 娃娃菜富含鉀元素， 能調節代謝， 幫助下身減肥和消除水腫， 還還有助胃腸蠕動， 促進排便， 秋冬季節多吃點還有解燥利尿的作用。
2.柿子
柿子富含膳食纖維， 中醫認為柿子可以潤肺生津、解酒降壓， 所以對於體內乾燥上火的人， 每天吃一個柿子， 可以幫助潤腸通便。 而對於脾虛引起的腹瀉， 吃點柿子還有收斂止瀉的作用。 此外， 柿子中還含有豐富的胡蘿蔔素和維生素。
3.黑豆
黑豆中含有的蛋白質能減緩肝臟中脂肪代謝的速度， 從而可以達到減少各種脂肪酸和膽固醇的目的，
4.土豆
吃土豆可以減肥嗎?同其它主食相比， 馬鈴薯所含的澱粉不算多。 比如說， 烤馬鈴薯比大米飯、饅頭、主食麵包的能量還要低， 而飽腹感卻更強一些。 這是因為馬鈴薯的含水量較高， 其中的澱粉含量只有20%左右， 並且還富含能夠產生飽腹感的柔軟膳食纖維。 所以， 如果用馬鈴薯來代替白米飯白饅頭， 哪怕放開肚子吃， 也很難讓人肥胖， 甚至有減肥效果。
此外土豆的維生素C含量雖然不及青椒的1/3， 但由於澱粉對維生素C有保護作用， 土豆在蒸煮過程中維生素C損失很小。 如果用土豆做主食， 即使不再吃其他的蔬菜水果， 維生素C也基本上能滿足人體的需要。
5.甘藍菜
包心菜、捲心菜、洋白菜都屬甘藍的一種， 甘藍富含膳食纖維， 能促進潤腸通便， 減體脂。 還富含維生素U含量較高， 能修復胃黏膜， 天涼時可多吃一些。 除了炒等烹飪方式， 將甘藍榨汁飲用也是很好的方法， 吸收也更為充分， 配上蜂蜜食用， 還有很好的防燥作用。
6.蘿蔔
吃胡蘿蔔可以減肥嗎?蘿蔔性涼， 下氣消食， 潤肺化痰， 冬季我們往往吃肉較多， 很容易上火， 特別是晚餐， 如果能搭配一點蘿蔔， 或是做一些以蘿蔔為配料的菜， 就能借蘿蔔敗火清熱的特性， 給人體“滅火”。
晚上吃蘿蔔還有助消化， 不致引起肚子脹的情況。 蘿蔔的芥子油與酶協同作用， 能促進腸道蠕動， 通利大便， 將腸中垃圾和毒性氣體迅速排出，
7.蘋果
蘋果是四季皆宜的減肥水果之王。 蘋果可以緩解便秘， 對便秘有良好的治療效果， 減肥期間， 蘋果中所含有的特殊物質會使體內的毒素順暢排出， 因而能迅速減輕體重， 使人的體質得到改善。 而秋冬季節是呼吸道疾病高發的時期， 蘋果還能能保護肺泡膜免遭傷害， 保護呼吸系統。 點這裡查看蘋果減肥的詳細介紹。
8.南瓜
南瓜富含粗纖維、維生素A和視黃醇， 對經常加班、熬夜的電腦一族養肝護目、潤腸減脂有很好的作用， 另外南瓜含鉀尤多， 且鉀鈉比例、鈣鎂比例非常合理， 可以平衡體液鹽濃度， 排水消除水腫。
南瓜可直接當主食， 比如蒸南瓜， 或者和在麵粉裡做成南瓜餅等。
