別名：松菇、松蕈、雞絲菌、松口蘑、松茸
熱量：112 大卡（100克）
分類：菌藻， 菌類
松茸菌為真菌植物門真菌松茸菌， 是名貴食用菌之一， 享有盛名， 被視為“食用菌之王”。 松蘑的菌肉為白色， 質細嫩， 菌香鬱濃， 口感滑嫩， 富有強性， 是宴會上稀有佳餚。 松茸菌營養豐富， 還具有較高的藥用價值。
營養價值
1. 松蘑中含有鉻和多元醇， 可醫治糖尿病；松蘑內的抗氧化礦物質還可以抗肉瘤， 因此， 它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用， 還有防止過早衰老的功效；
2. 松蘑有很好的抗核輻射作用。 據俄羅斯研究發現， 松蘑能在遭受過核污染的地區很好地生長， 而其他生物的生存則不那麼樂觀；
3. 松蘑中含有相當量的維生素E， 經常食用松蘑， 有美顏健膚的功效。
食用效果
中醫認為， 松蘑具有強身、健胃、理氣、化痰、止痛、驅蟲、抗癌和治療糖尿病的功效。 常吃松蘑可增強機體免疫力， 防止過早衰老， 有強身健體等功效。
