黃蘑(幹)的熱量和減肥功效 別名：玉皇蘑、金頂蘑、榆蘑、元蘑、橙黃蘑、金頂側耳
熱量：166 大卡（100克可食部分）
分類：菌藻， 菌類
榆黃蘑又名金頂側耳、金頂蘑；屬擔子菌亞門， 層菌綱， 傘菌目， 口蘑科， 側耳屬。 菌柄白色至淡黃色， 偏生， 長2~12釐米， 粗0.5~1.5釐米， 有細毛；多數子實體合生在一起， 榆黃蘑色澤金黃， 豔麗美觀， 惹人喜愛， 外觀恰似一朵美麗的鮮花。 因營養成份很高， 有"素肉"之稱， 是烹製菜肴中不可多得的美味， 可炒、可爆、可燒、可扒、可燉湯， 其味道鮮美， 口感滑嫩。
營養價值
榆黃蘑味道鮮美， 營養豐富，
食用效果
長期食用， 有降低血壓、降低膽固醇含量的功能， 具有滋補強壯功效；治虛弱萎症（肌萎）、痢疾等；是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。
適用人群
一般人群均可食用， 尤其適合高血壓、高血脂、肌萎、痢疾、肥胖症患者食用。
