別名：胡麻、巨勝
熱量：531 大卡（100克）
分類：堅果種子， 種子類
黑芝麻古稱胡麻， 為胡麻科植物脂麻的黑色種子， 含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、鈣、磷、鐵質等。
1. 黑芝麻作為食療品， 有益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容作用， 是極佳的保健美容食品；
2. 黑芝麻的神奇功效， 還在於它含有的維生素E居植物性食品之首。 維生素E能促進細胞分裂， 推遲細胞衰老， 常食可抵消或中和細胞內衰物質“游離基”的積累， 起到抗衰老和延年益壽的作用；
3. 新近研究發現，
4. 黑芝麻富含生物素， 對身體虛弱、早衰而導致的脫胎換骨發效果最好， 對藥物性脫髮、某些疾病引起的脫髮也會有一定療效。
食用效果
味甘， 性平；入肝、腎、肺經。
滋補肝腎， 生津潤腸， 潤膚護髮， 抗衰祛斑， 明目通乳。
用於血虛視物昏花、耳鳴、津少便秘、面斑、久咳不愈、發枯不澤、乳汁不通、失眠等。 甘平油潤， 功能補肝腎， 益精血， 潤燥滑腸， 味道香美無毒， 可作食療而久服。
