別名：槍烏賊、柔魚、竹快子、小管仔
熱量：84 大卡（100克可食部分）
分類：魚蝦蟹貝， 其它水產類
魷魚屬軟體動物， 是烏賊的一種， 體圓錐形， 體色蒼白， 有淡褐色斑， 頭大， 前方生有觸足10條， 尾端的肉鰭呈三角形， 常成群遊弋於深約20米的海洋中。 在分類學上， 魷魚是屬於軟體動物門-頭足綱-二鰓亞綱-十腕目的動物。 魷魚體內具有兩片鰓作為呼吸器官；身體分為頭部、很短的頸部和軀幹部。
魷魚， 也稱柔魚、槍烏賊， 營養價值很高， 是名貴的海產品。 它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，
營養價值
1. 魷魚富含鈣、磷、鐵元素， 利於骨骼發育和造血， 能有效治療貧血；
2. 魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外， 魷魚還含有大量的牛黃酸， 可抑制血液中的膽固醇含量， 緩解疲勞， 恢復視力， 改善肝臟功能；
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
食用效果
魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。
