“七日瘦身湯”減肥法受到很多愛美人士的大力追捧， 是一種較為溫和的飲食瘦身方法。 實際上這7日中也沒有完全斷食， 主要是以喝瘦身湯為主。
事前準備：熬制蔬菜瘦身湯
材料：大小適中的洋蔥6個(如果受不了過於刺激的味道可以選擇白洋蔥)， 大番茄4個， 大白菜一棵(略略晾曬， 把部分水分蒸發掉， 口感會更好)， 辣椒2只， 芹菜2棵。
做法：所有材料切塊狀倒入鍋中， 加入適量水， 大火煮至沸騰後轉小火熬至蔬菜爛熟， 加少量鹽進行調味。
注意：只有番茄味道會偏清淡， 如果實在不喜歡， 可以加入番茄醬。 但是要選擇濃縮而成的果醬。 使用濃縮方法做成的番茄醬主要是去掉番茄中的水份， 沒有加入糖、添加劑和防腐劑。
第一天：喝湯吃蘋果
三餐以喝湯， 吃湯渣和一個蘋果果腹。 肥胖者幾乎都是因過食而使胃部擴張， 無法控制食欲。 蘋果能使胃部收縮， 減肥後食欲變得容易控制， 而且味覺變正常， 不會喜歡刺激性食物或油膩食物。 其他時間如果感到饑餓， 可以喝湯， 不過湯渣就不要吃了。 要注意正常補充水分， 不要喝咖啡、茶等刺激的飲料， 果汁也不行， 喝白開水就可以了。
晚上臨睡前可以用一小勺蜂蜜沖水喝。
第二天：喝湯吃蔬菜
三餐喝湯， 搭配食用新鮮的綠葉蔬菜， 蔬菜用水燙熟， 加一點點油和鹽調味(油一定要加， 在節食期間完全不攝入油脂會導致便秘， 但是也不要加太多， 重點是“適量”)。 早餐可以吃一個大小適中的蒸土豆(也可以是蒸土豆泥)，
要重視補充水分， 多喝水能促進廢物排出。 臨睡前一小杯蜂蜜水。
第三天：喝湯吃蔬菜還能吃水果
三餐可以吃的除了湯和蔬菜還增加了水果， 但是禁止吃土豆。 其他一切如前兩天。 不要忘記補充大量水分，
第四天：喝湯吃蔬菜吃水果還能喝牛奶
三餐進食的內容是一個蘋果， 一碟綠葉蔬菜， 湯(包括湯渣)。 早餐再增加一杯牛奶。
第五天：今天可以吃番茄和牛肉了
準備牛肉(只能是牛肉!)200克， 可以把牛肉切片， 用生粉、鹽、糖、醬油各適量醃一會兒， 再放到鍋上煎熟。 最好是用不粘鍋， 可以完全不放油。 如果是普通鍋的話就略略放一點油防止煎糊。
三餐的內容是牛肉和生的番茄(不限量)。 早餐加上一碗湯。 早餐喝了湯之後， 這天不要再喝湯了， 繼續注意補充水分。 餓的時候可以吃番茄或和蜂蜜水。
第六天：吃牛肉吃蔬菜
這天依然可以吃牛肉， 而且分量不限， 不過要搭配綠葉蔬菜。
膳食纖維能維持腸道健康， 通便排毒， 維持腸道菌群的健康， 綠葉菜富含葉綠素、類胡蘿蔔素、多酚等多種抗氧化物質， 和牛肉搭配食用更有營養， 而且不會造成脂肪堆積。
早餐再加一碗湯， 其餘時候可以不喝湯， 但要喝水。
第七天：可以吃飯了
三餐的內容變成米飯一碗、綠葉蔬菜一碟、湯。 分量不限，但別過分。早餐增加一杯自製果汁，果汁中不要加糖。
七天過後保守估計可以瘦10斤。但切忌一結束馬上暴飲暴食。應該保持清淡飲食，七分飽即可。之後一周要保持晚上喝一小杯蜂蜜水的習慣。這個方法一個月可以使用一次，直到減到理想體重。再恢復正常飲食的時間內可以配合運動瘦身。月經期間禁止使用這個方法。
最後要注意的是，這個方法必須嚴格執行，如果期間吃了其他東西，就沒有效果了，只能重來。
分量不限，但別過分。早餐增加一杯自製果汁，果汁中不要加糖。七天過後保守估計可以瘦10斤。但切忌一結束馬上暴飲暴食。應該保持清淡飲食，七分飽即可。之後一周要保持晚上喝一小杯蜂蜜水的習慣。這個方法一個月可以使用一次，直到減到理想體重。再恢復正常飲食的時間內可以配合運動瘦身。月經期間禁止使用這個方法。
最後要注意的是，這個方法必須嚴格執行，如果期間吃了其他東西，就沒有效果了，只能重來。
