別名：曼氏無針烏賊、烏賊粑
熱量：287 大卡（100克可食部分）
分類：魚蝦蟹貝， 其它水產類
墨魚， 又稱墨斗魚、烏賊。 墨魚幹味道鮮美， 營養豐富， 藥用價值高。
營養價值
1. 墨魚幹含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質；
2. 墨魚幹具有壯陽健身、益血補腎、健胃理氣的功效；
3. 女性在經、孕、產、乳各期食用， 都非常有益， 能養血、通經、安胎、利產、止血、催乳等。
食用效果
味甘咸、性平；可益氣強筋、滋肝腎、補血脈、愈崩淋、利胎、調經血。
適用人群
一般人群均能食用
1. 適宜陰虛體質，
2. 脾胃虛寒的人應少吃；高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食；患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食；烏賊魚肉屬動風發物， 故有病之人酌情忌食。
