別名：土紅糖、紅糖
熱量：389 大卡（100克）
分類：糖蜜餞， 糖類
紅糖在人們的日常膳食中也是必不可少的調味品之一， 它是從甘蔗和甜菜中提取的， 用機械或手工製成。 晶粒較大， 晶面明顯， 色澤有紅褐、赤紅、青褐、黃褐等。 食時有濃甜的焦苦味， 水分和還原糖比較多。 色淺者品質較好。 可食用， 也可作調味料。
營養價值
1. 婦女因受寒體虛所致的痛經等症或是產後喝些紅糖水， 有補血活血的作用， 在受寒腹痛時， 也常用紅糖姜湯來祛寒；
2. 紅糖對老年體弱， 特別是大病初愈的人，
3. 紅糖對血管硬化能起到一定治療作用， 且不易誘發齲齒等牙科疾病。
食用效果
紅糖性溫味甘， 入脾經；
具有益氣、緩中、化食、補血破淤之功效；
有健脾暖胃， 止疼、行血、活血散寒的效用。
