分類:調味品, 鹽、味精及其它類
雞粉選用上等鮮雞為原料,配以多種複合調味料,經生物酶分解、真空濃縮及噴霧乾燥等高新技術工藝精製而成。
雞精產品更加注重鮮味, 所以味精含量較高;雞粉則著重產品來自雞肉的自然鮮香, 因而雞肉粉的使用量較高。 兩類產品的存在是市場長期的發展結果, 也是適應消費者需求的結果。 目前在西方國家已有80%左右的消費者選用雞粉作為調味品。 兩類產品雖同屬鮮味料, 但在配料和生產工藝上有許多不同之處,
雞粉具有很好的鮮味, 故可增進人的食欲。
適用人群
一般人群均可食用