熱量：116 大卡(100克)
分類：谷類， 稻米類
米是五穀之首， 米飯更是人們日常飲食中的主角之一;一味米飯， 與五味調配， 幾乎可以供給全身所需營養。
營養價值
米飯的主要成分是碳水化合物， 米飯中的蛋白質主要是米精蛋白， 氨基酸的組成比較完全， 人體容易消化吸收。 糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高。
食用效果
大米性平、味甘;
有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
適用人群
一般人皆可食用， 糖尿病患者不宜多食。
