蜂蜜具有優良的殺菌效果與解毒效果， 它有助於把體內積聚下的廢物排出體外， 使全身的新陳代謝功能得到改善， 使得那些由於不能很好地消耗而在體內積聚下來的多餘脂肪作為能量而得到燃燒。
早飯以前可以在喝水時加入蜂蜜， 午餐與晚餐時則吃少量的粥。 一般人在吃蜂蜜兩天后就感覺到身體輕鬆， 心情愉快。 五天以後可以吃麵條等容易消化的東西， 然後慢慢恢復原來的飲食。
採用這樣的減肥方法， 許多人在3天以內就減肥3公斤。 其次， 便秘的症狀以及焦慮不安的感覺也可以消除。
不過， 蜂蜜減肥也有注意事項。 由於水份有利於人體的新陳代謝，
蜂蜜可以消除人體內的垃圾， 使人體恢復原來的新陳代謝功能， 它實在是價廉物美的減肥食品。
注：以上是常見的蜂蜜減肥法， 但這種減肥方法在營養均衡方面很欠缺， 很容易反彈， 且不利健康， 我們建議蜂蜜減肥只需在清晨起床時喝一杯淡蜂蜜水， 或在每餐前30分也喝一杯， 蜂蜜減肥主要的功能是在改善便秘與平衡血糖， 蜂蜜減肥對因便秘而引起肥胖的人特別有效。
