1. 絲瓜去皮洗淨, 切成薄片;
2. 油燒至九成熱時, 入蔥煸香, 放入絲瓜、薑、精鹽翻炒;
3. 至絲瓜熟時, 加入味精稍炒即成。
此菜具有解毒消痛, 化淤清熱的作用。 適用于治療成癰期咳嗽咽痛。
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